Por su comercializaci\u00f3n se distinguen seis tipos de plantas de tomate.<\/p>\n
Debido a que el productor debe satisfacer una demanda de mercado de exportaci\u00f3n espec\u00edfica, la elecci\u00f3n del h\u00edbrido a sembrar est\u00e1 en funci\u00f3n de la expectativa de comercializaci\u00f3n, a menos que la cosecha sea para mercado nacional.
\nLa otra variante la constituye el tomate para la industria, en cuyo caso ellas mismas son las proveedoras de la semilla, en funci\u00f3n del tipo de fruto que desean.<\/p>\n
En siembra directa, la fecha comprende del 1 de septiembre al 30 de noviembre y para trasplante, hasta el 31 de diciembre.<\/p>\n
La separaci\u00f3n entre plantas es de 30 cm bajo el sistema de piso y 20 cm para el sistema de vara; la distancia entre surcos es de 1.80 m para ambos casos. Para disminuir el da\u00f1o que el sol causa a los frutos, los surcos se deben orientar de este a oeste.<\/p>\n
En siembra directa use una libra de semilla, deposit\u00e1ndola a 2 cm de profundidad sobre el terreno seco y entre 5 y 7 cm en suelo h\u00famedo. La poblaci\u00f3n ideal es de 28 a 32 mil plantas por hect\u00e1rea.<\/p>\n
El uso de plantas injertadas es cada vez m\u00e1s com\u00fan con patrones o portainjertos resistentes a enfermedades como Marchitez por Fusarium, Marchitez por Verticillium, Marchitez bacteriana, Pudrici\u00f3n de la corona y de la ra\u00edz, Nem\u00e1todos agalladores, y Virus del Mosaico del Tabaco (TMV). Varias compa\u00f1\u00edas semilleras distribuyen comercialmente estos portainjertos para cultivo de tomates injertados en invernadero.<\/p>\n
Se ha observado mejor absorci\u00f3n de agua y nutrientes en hortalizas injertadas, posiblemente por el vigoroso sistema de ra\u00edces de los portainjertos. Con los patrones apropiados para las variedades objetivo del injerto, puede implementarse un programa de manejo de nutrientes espec\u00edfico para producci\u00f3n de tomates injertados. As\u00ed, puede conseguirse mayor eficiencia en la fertilizaci\u00f3n, evitando el lixiviado de nutrientes y la escorrent\u00eda.<\/p>\n
Existen varios obst\u00e1culos que los productores deben salvar a la hora de considerar el cultivo de tomates injertados. Por ejemplo, el costo ha sido el principal factor limitante debido a los gastos adicionales en semillas (dos semillas en vez de una), seguido por el espacio adicional en el invernadero (dos trasplantes en vez de uno), m\u00e1s suministros y mano de obra asociados al empleo de tomates injertados. Una persona capacitada en injertos puede injertar de 125 a 150 plantas por hora, mientras que una m\u00e1quina o robot puede injertar de 300 a 1,200 plantas por hora. Sin embargo, las pr\u00e1cticas y tecnolog\u00edas de injerto est\u00e1n evolucionando, lo cual deber\u00eda rebajar los costos.<\/p>\n
Con la prohibici\u00f3n del uso de varios fumigantes del suelo, el exceso en el costo de producir tomates injertados podr\u00eda compensarse con incremento en resistencia a enfermedades y en rendimientos adquiridos con esta t\u00e9cnica.<\/p>\n
El manejo racional de los factores clim\u00e1ticos es fundamental para el buen desarrollo del cultivo.<\/p>\n
La temperatura \u00f3ptima de desarrollo oscila entre 20 y 30\u00ba C durante el d\u00eda y entre 1 y 17\u00ba C durante la noche; temperaturas superiores a los 30-35\u00ba C afectan la fructificaci\u00f3n, por el mal desarrollo de \u00f3vulos y la planta en general, principalmente el sistema radical; al igual que temperaturas inferiores a 12-15\u00ba C. La maduraci\u00f3n del fruto est\u00e1 muy influida por la temperatura en lo referente tanto a la precocidad como a la coloraci\u00f3n, de tal manera, que valores cercanos a los 10\u00ba C as\u00ed como superiores a los 30\u00ba C originan tonalidades amarillentas.<\/p>\n
La humedad relativa \u00f3ptima es del 60 % al 80 %. Humedades relativas muy elevadas favorecen el desarrollo de enfermedades a\u00e9reas, el agrietamiento del fruto y dificultan la fecundaci\u00f3n, debido a que el polen pierde viabilidad y se presenta aborto de flores.<\/p>\n
Poca luminosidad pueden afectar los procesos de la floraci\u00f3n y fecundaci\u00f3n, as\u00ed como en el desarrollo vegetativo de la planta.<\/p>\n
La planta de tomate es sensible a suelos con mal drenaje.<\/p>\n
El riego de germinaci\u00f3n debe ser lento para que la humedad llegue a la semilla por trasporo ya que de lo contrario se forma una costra dura que dificulta la nacencia. A lo largo del ciclo de cultivo se sugieren 9 riegos ligeros y constantes para evitar estr\u00e9s por sequ\u00eda. Los surcos no deben ser mayores de 50 metros de longitud para facilitar el manejo de agua y evitar los encharcamientos en las cabeceras. Con este sistema se aplican 85 cm de l\u00e1mina. En siembras con riego por goteo se sugiere regar cada tres d\u00edas, una l\u00e1mina total de 46 cm.<\/p>\n
La fertilizaci\u00f3n se aplica con la misma periodicidad que el riego, permitiendo manejar la nutrici\u00f3n en relaci\u00f3n al desarrollo del cultivo, etapa fenol\u00f3gica, condiciones clim\u00e1ticas, an\u00e1lisis de suelo y plantas.<\/p>\n
El riego localizado tiene numerosas ventajas con respecto al riego por gravedad, en relaci\u00f3n al uso de aguas salinas y el ahorro de la misma; sin embargo, se ha demostrado que esta pr\u00e1ctica permite la dosificaci\u00f3n equilibrada de fertilizantes.<\/p>\n
Ofrece la posibilidad de realizar la fertilizaci\u00f3n diaria, en funci\u00f3n del proceso fotosint\u00e9tico y a la medida del cultivo. La dosificaci\u00f3n de fertilizantes distribuida durante todos los d\u00edas o etapas fenol\u00f3gicas, permite hacer frente a posibles problemas de contaminantes que puedan presentarse por un exceso transitorio de nutrimentos en un suelo o sustrato; por lo que el m\u00e9todo tiene mayor eficiencia para realizar una fertilizaci\u00f3n \u00f3ptima.<\/p>\n
Los fertilizantes de uso m\u00e1s extendidos son los productos simples en forma de s\u00f3lidos solubles (nitrato c\u00e1lcico, nitrato pot\u00e1sico, nitrato am\u00f3nico, fosfato monopot\u00e1sico, fosfato monoam\u00f3nico, sulfato pot\u00e1sico, sulfato magn\u00e9sico) y en forma l\u00edquida (\u00e1cido fosf\u00f3rico, \u00e1cido n\u00edtrico), debido a su bajo costo, ya que permiten un f\u00e1cil ajuste de la soluci\u00f3n nutritiva, aunque existen en el mercado abonos complejos s\u00f3lidos cristalinos y l\u00edquidos que se ajustan adecuadamente, solos o en combinaci\u00f3n con los abonos simples, a los equilibrios requeridos en las distintas fases de desarrollo del cultivo.<\/p>\n
Las sustancias h\u00famicas dificultan la asimilaci\u00f3n de los metales presentes en el suelo, aumentando su disponibilidad en las plantas. Los amino\u00e1cidos tambi\u00e9n juegan un papel importante en la captaci\u00f3n de nutrimentos.<\/p>\n
El uso de fertilizantes foliares es m\u00e1s eficiente durante la floraci\u00f3n y amarre de frutos y puede aprovecharse una aplicaci\u00f3n de insecticidas para el control de plagas en aplicaci\u00f3n simult\u00e1nea.<\/p>\n
Regularmente se siembra en surcos de 1.8 metros de separaci\u00f3n y 0.45 metros entre plantas.<\/p>\n
El trasplante se realiza cuando la planta ha alcanzado una altura promedio de 15 a 20 cm. y un sistema de ra\u00edces bien formado, el cual le permitir\u00e1 la absorci\u00f3n adecuada de agua y nutrimentos, de esta manera se reduce la posibilidad de alg\u00fan estr\u00e9s que pueda interferir en su crecimiento.<\/p>\n
El acolchado de suelo consiste en cubrir el surco donde se va a establecer un cultivo con una pel\u00edcula pl\u00e1stica, aplic\u00e1ndola directamente sobre el suelo. Esta metodolog\u00eda de cultivo provee m\u00faltiples beneficios reflejados en el rendimiento del cultivo, ya que mantiene la humedad y temperatura del suelo estables y permiten tener un suelo mullido y blando, propiciando mejor absorci\u00f3n de nutrimentos y por consiguiente un adecuado desarrollo del cultivo.<\/p>\n
La maleza anual de hoja ancha debe controlarse con aplicaci\u00f3n incorporada de herbicidas antes del trasplante. Puede hacerse una aplicaci\u00f3n en pos trasplante 10 a 12 d\u00edas despu\u00e9s, o una aplicaci\u00f3n al cierre del cultivo para controlar malezas de hoja ancha, incluyendo malva y zacates menores de 5 cm de altura.<\/p>\n
Es necesario el Manejo Integrado de Plagas, en el cual pueden combinarse distintas acciones como: fecha de siembra, h\u00edbridos, liberaci\u00f3n de insectos ben\u00e9ficos, uso de feromonas, insecticidas biorracionales e insecticidas qu\u00edmicos.<\/p>\n
Las trampas amarillas para capturar adultos de las diferentes plagas que se presentan en el cultivo ayuda a conocer con mayor precisi\u00f3n los niveles de infestaci\u00f3n, a efecto de programar las acciones de control qu\u00edmico.<\/p>\n
Las principales plagas del cultivo son: Gusano del fruto, gusano alfiler, minador de la hoja, mosca blanca y paratrioza, por lo que es necesario mantener un estricto control de estas especies.<\/p>\n
Control cultural.<\/strong> La remoci\u00f3n programada de las hojas inferiores incrementar en forma significativa la densidad de parasitoides, al permitir que estos completen su ciclo biol\u00f3gico en las larvas de minador.<\/p>\n Control qu\u00edmico.<\/strong> La disponibilidad actual en el mercado de insecticidas selectivos para el minador de la hoja y poco agresivos para la fauna ben\u00e9fica, permite la incorporaci\u00f3n de estos productos a programas de manejo integrado de este insecto. Dentro de los insecticidas selectivos y efectivos para larvas del minador de la hoja destacan la cyrmazina y avermectina, el primero altera la metamorfosis durante el estado inmaduro del insecto.<\/p>\n La liberaci\u00f3n controlada de feromona sexual da un control efectivo de gusano alfiler, mediante la t\u00e9cnica de confusi\u00f3n del apareamiento.<\/p>\n Control biol\u00f3gico.<\/strong> La avispita Trichogramma pretiosum<\/em> (Riley) es el \u00fanico par\u00e1sito de huevecillos de gusano alfiler en Sinaloa, donde se ha observado hasta 35% de parasitismo natural en las etapas tard\u00edas. Los parasitoides de larvas m\u00e1s importantes identificados hasta la fecha son los endopar\u00e1sitos Apanteles scutellaris<\/em> Muesebeck y Pseudoapanteles dignus<\/em> (Muesebeck) y el ectopar\u00e1sito Parahormius<\/em> probablemente pallidipes<\/em> (Ashmead), mismos que llegan a alcanzar hasta un 90% de parasitismo en las etapas tard\u00edas, dependiendo de los insecticidas aplicados.<\/p>\n Control qu\u00edmico.<\/strong> El gusano alfiler es dif\u00edcil de controlar debido a que tiene un ciclo de vida corto, lo cual le permite un r\u00e1pido incremento de la poblaci\u00f3n, con generaciones traslapadas, por otro lado, la presencia de la larva dentro de los tejidos de la planta evita que esta se ponga en contacto con los insecticidas. Una aplicaci\u00f3n no basta para controlar a este insecto, generalmente es necesario continuar tratando durante la temporada hasta el final de la cosecha.<\/p>\n Control biol\u00f3gico.<\/strong> Como parasitoides, la avispita Cotesia margiventris<\/em> Cresson (Braconidae) juega un papel importante al atacar larvas de los primeros instares. Tambi\u00e9n destacan otros brac\u00f3nidos tales como Meteorus laphymae<\/em> Viereck y Chelonus insularis<\/em> (Cresson), los icneum\u00f3nidos Pristomerus spinator<\/em> F. y Campoletis flavicincta<\/em>, el taqu\u00ednido Lespesia<\/em> sp. El parasitismo es relativamente bajo en etapas tempranas, pero puede llegar a alcanzar un 60% en los meses de marzo, abril y mayo. Estos mismos parasitoides juntos con el virus de la poliedrosis nuclear reducen las poblaciones de gusano soldado a niveles no da\u00f1inos, durante el estado de pl\u00e1ntula.<\/p>\n Entomopat\u00f3genos.<\/strong> Dentro de este grupo destaca el uso de B. thuringiensis<\/em>, que ha mostrado ser muy efectivo contra larvas.<\/p>\n Control qu\u00edmico.<\/strong> Los productos selectivos a base de benzoato de emamectina, el tebufenozide y spinosad tambi\u00e9n son eficientes para el control de larvas de Spodoptera exigua<\/em>, y tienen registro de uso.<\/p>\n Control biol\u00f3gico.<\/strong> Dentro del control biol\u00f3gico de Heliothis<\/em> spp., se encuentran los parasitoides de huevecillos Trichogramma minutum<\/em> y T. Pretiosum<\/em> (Trichogrammatidae); de larvas, los g\u00e9neros Apanteles<\/em> sp, Bracon<\/em> sp, Cardiochicles<\/em> spp, Chelonus<\/em> sp, y Microplitis<\/em> sp. (Braconidae), Euplectrus<\/em> sp. (Eulophidae), Campoletis<\/em> sp, Diadegma<\/em> sp, Hyposoter<\/em> sp (Ichneumonidae). Los huevecillos son parasitados en forma natural por avispitas del g\u00e9nero Trichogramma<\/em> y para incrementar el grado de parasitismo se puede liberar de 2 a 4 pulgadas por hect\u00e1rea, seg\u00fan el cultivo; en algunos casos esto puede ser suficiente para mantener las poblaciones de gusano del fruto por abajo del umbral econ\u00f3mico o bien reducir el n\u00famero de aplicaciones.<\/p>\n Destacan tiz\u00f3n tard\u00edo<\/a>, mancha bacteriana<\/a>, virosis, moho de la hoja<\/a> y cenicilla.<\/p>\n Cada una requiere condiciones espec\u00edficas de clima para desarrollarse, por lo que es fundamental llevar un registro de edad del cultivo, horas fr\u00edo, calor y humedad relativa, as\u00ed como evaluar las poblaciones de insectos vectores de virosis.<\/p>\n Para controlar la secadera de pl\u00e1ntulas, el fungicida se debe aplicar al observar las primeras plantas afectadas y repetir la aspersi\u00f3n en condiciones de alta humedad y temperatura, mientras que para mancha foliar se debe asperjar al observar las primeras plantas con s\u00edntomas y repetir si hay lluvias o nublados y temperaturas entre 25 y 29\u00baC.<\/p>\n El tiz\u00f3n tard\u00edo requiere aplicaciones preventivas cuando se dan condiciones de humedad relativa alta y temperaturas bajas de entre 12 y 15\u00ba. Repetir la aspersi\u00f3n cada semana si persisten las condiciones climatol\u00f3gicas o si est\u00e1 presente la enfermedad.<\/p>\n El moho de la hoja se desarrolla m\u00e1s r\u00e1pidamente si persisten condiciones de alta humedad relativa y temperatura de alrededor de 22\u00baC.<\/p>\n El grado de madurez del fruto al cosecharse est\u00e1 determinado por las condiciones y necesidades de comercializaci\u00f3n. Normalmente cuando la producci\u00f3n se transporta largas distancias la cosecha se realiza cuando el fruto ha formado en su base una estrella de color crema (estrellita), o cuando todo el fruto se empieza a tornar de color crema (verde-saz\u00f3n). Para el consumo local la cosecha se hace cuando el fruto empieza a tomar un color rojo.<\/p>\n Inmediatamente despu\u00e9s del \u00faltimo corte debe destruirse la soca para evitar que se convierta en hospedera de plagas o enfermedades que afectar\u00e1n a siembras de fechas m\u00e1s tard\u00edas o en el siguiente ciclo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Variedades e h\u00edbridos Por su comercializaci\u00f3n se distinguen seis tipos de plantas de tomate. Tipo Beef. 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Gusano soldado<\/a><\/h5>\n
Gusano del fruto<\/a><\/h5>\n
Enfermedades.<\/h4>\n
Cosecha<\/h4>\n
Destrucci\u00f3n de la soca.<\/h4>\n