{"id":30,"date":"2015-01-09T01:16:34","date_gmt":"2015-01-09T01:16:34","guid":{"rendered":"http:\/\/bancoinfo.panorama-agro.com\/?page_id=30"},"modified":"2018-04-16T12:04:05","modified_gmt":"2018-04-16T18:04:05","slug":"chile","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/panorama-agro.com\/?page_id=30","title":{"rendered":"Chile"},"content":{"rendered":"

En Sinaloa, la tecnificaci\u00f3n, innovaci\u00f3n, experiencia y vocaci\u00f3n de los productores han permitido la producci\u00f3n de chiles picantes y dulces de una diversidad de variedades con altos est\u00e1ndares de calidad, siendo uno de los principales productores de chiles del pa\u00eds, siguiendo muy de cerca al estado de Chihuahua. En los \u00faltimos a\u00f1os, produjo 550,000 toneladas en una superficie de 15,100 hect\u00e1reas y un rendimiento promedio de 36.70 t\/ha.<\/p>\n

Teniendo en cuenta que en M\u00e9xico se producen unos 2.4 millones de toneladas al a\u00f1o, uno de cada cuatro chiles verdes producidos en M\u00e9xico provienen de Sinaloa.<\/p>\n

De acuerdo con datos de la SAGARPA, durante el ciclo agr\u00edcola oto\u00f1o-invierno 2015-2016 se sembraron en Sinaloa 13 mil 313 hectareas, de las que se obtuvieron 512 mil 168 toneladas, para un rendimiento medio de 34,058 kg\/ha., superior en un 24% al rendimiento de Sonora pero inferior al de BCS que alcanz\u00f3 41,014 kg\/ha.<\/p>\n

El manejo de las plagas ha obligado a los productores a establecer medidas de autoregulaci\u00f3n en fechas de siembra, manejo integrado, uso de insecticidas bioracionales y cada vez m\u00e1s estrictas normas de destrucci\u00f3n inmediata de socas para romper el ciclo biol\u00f3gico de las plagas, principalmente del picudo, cuyo da\u00f1o en ciclos recientes ha sido alarmante, tanto por el costo de manejo como por la reducci\u00f3n en calidad y cantidad de la cosecha.<\/p>\n

El ingrediente de los chiles que m\u00e1s interesa a los investigadores es la picante capsaicina, a la que los estudios m\u00e9dicos le atribuyen cualidades saludables, desde ayudar a quemar grasas y adelgazar o combatir los c\u00e1nceres de pr\u00f3stata y p\u00e1ncreas, hasta disminuir el riesgo de diabetes. Esta sustancia natural tambi\u00e9n tiene propiedades antiinflamatorias y analg\u00e9sicas.<\/p>\n

Sin embargo, a pesar de estas cualidades a beneficio de nuestro organismo, los m\u00e9dicos recomiendan consumirlo con moderaci\u00f3n en cada comida, ya que su exceso puede irritar gravemente al est\u00f3mago.<\/p>\n

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Informaci\u00f3n disponible<\/h3>\n

A continuaci\u00f3n le presentamos la informaci\u00f3n t\u00e9cnica disponible para este cultivo:<\/p>\n