Actividad que no deja utilidad no es negocio, podr\u00eda ser la versi\u00f3n actualizada de aquella frase de Miguel de Cervantes, en la que Don Quijote dirigi\u00e9ndose a Sancho Panza le dice: Negocio que no d\u00e1 de comer, no vale dos habas.<\/p>\n
Estas frases sirven para hace una referencia muy aproximada a lo que est\u00e1 ocurriendo con la agricultura, donde la rentabilidad de la siembra de granos ha venido de m\u00e1s a menos, cayendo en algunos casos en un balance negativo de p\u00e9rdida promedio, porque el valor de la cosecha no alcanza a cubrir los costos de producci\u00f3n, o porque se cosecha muy poco, porque el precio de la cosecha es muy bajo, o porque se invierte m\u00e1s de lo conveniente.<\/p>\n
En este punto el dilema a resolver es: o se produce m\u00e1s, o se invierte menos.<\/p>\n
Y llegamos al concepto denominado frontera agr\u00edcola que es la diferencia entre el potencial de producci\u00f3n que experimentalmente un cultivo puede ofrecer y los resultados que a nivel de campo o comercial un productor obtiene.<\/p>\n
Esa diferencia entre el potencial y el que se obtiene puede hacer la diferencia de la rentabilidad, pero como no todos los predios de cultivo, condiciones de clima, manejo agron\u00f3mico y capacidad de inversi\u00f3n son los mismos, cada agricultor debe valorar su capacidad real y decidir c\u00f3mo manejar su cultivo.<\/p>\n
Si bien se dice que las comparaciones son odiosas, usted coincidir\u00e1 en que a veces son necesarias, de modo aqu\u00ed le presentaremos algunas comparaciones entre lo que producen los agriculores maiceros de Sinaloa y lo que producen los de otras zonas del pa\u00eds, algunas similares a las nuestras, otras muy distintas.<\/p>\n
Durante el ciclo oto\u00f1o-invierno 1998-99, personal del Campo Experimental Valle del Fuerte, encabezados por el M.C. Jos\u00e9 Luis Mendoza Robles y M.C. Jaime Mac\u00edas Cervantes, iniciaron un proyecto denominado: Aplicaci\u00f3n de un m\u00e9todo de diagn\u00f3stico para la inducci\u00f3n del cambio tecnol\u00f3gico en el cultivo del ma\u00edz en el norte de Sinaloa, el cual auspiciado por la empresa Maseca, pretend\u00eda localizar las desviaciones que respecto a la tecnolog\u00eda generada se cometen en campo, a efecto de corregirlas e incrementar los rendimientos.<\/p>\n
En el proceso se empez\u00f3 por realizar un muestreo de rendimientos, costos y utilidad obtenidos en diversas zonas del pa\u00eds donde se produce ma\u00edz.<\/p>\n
En Jalisco, se report\u00f3 un rendimiento medio de 6.1 toneladas por hect\u00e1rea a un costo de $ 483.00 por tonelada, para un ingreso marginal de $ 867.00 por tonelada.<\/p>\n
En Guanajuato, el rendimiento fue de 6.75 toneladas por hect\u00e1rea a un costo de $ 814.00 por tonelada para una utilidad marginal de 336.00 por tonelada, mientras en Chiapas, con un rendimiento de 4.8 toneladas por hect\u00e1rea y a un costo de 778.00, el productor obtuvo una utilidad marginal de 662.00 por tonelada.<\/p>\n
En Veracruz, con rendimiento de 3.5 toneladas por hect\u00e1rea, el costo fue de $ 800.00 por tonelada, para una utilidad marginal de $ 560.00 por tonelada.<\/p>\n
Sinaloa, en cambio, con un rendimiento de 8.1 tonelas por hect\u00e1rea y un costo de $ 973.00 por tonelada, obtuvo un margen de retorno de $327.00 por tonelada, lo que equivale a una ganancia de 33% sobre la inversi\u00f3n y adem\u00e1s de que se requieren 5.98 toneladas por hect\u00e1rea de rendimiento para cubrir los costos de producci\u00f3n; o sea que arriba de 6.0 tonelads por hect\u00e1rea hay utilidad, pero por debajo de ese rendimiento es p\u00e9rdida, en funci\u00f3n del costo de producci\u00f3n de $ 7,784.00.<\/p>\n
Como puede apreciarse, el m\u00e1ximo rendimiento promedio por hect\u00e1rea corresponde a Sinaloa, pero su elevado costo de producci\u00f3n permite una ganancia de apenas 33 centavos por peso invertido.<\/p>\n
Jalisco, en cambio, con un rendimiento medio menor de solo 6.1 toneladas por hect\u00e1rea obtiene una m\u00e1xima utilidad marginal de $ 867.00 por tonelada, porque su costo de producci\u00f3n por hect\u00e1rea es de solo $ 2,946.00 por hect\u00e1rea lo que le permite una valor de la cosecha de $ 8 mil 325 pesos, para una ganancia por hect\u00e1rea de $ 5,289.00.<\/p>\n
Los mismos n\u00fameros aplicados a Sinaloa nos llevan a una utilidad por hect\u00e1rea de solo $ 3,016.00 porque si bien el rendimiento es mayor, la inversi\u00f3n por hect\u00e1rea es mucho mayor, lo que representa menos rentabilidad que Jalisco.<\/p>\n
La respuesta la dan los investigadores Jose Luis Mendoza y Jaime Mac\u00edas, al mostrar que a pesar de la tecnolog\u00eda disponible, una gran cantidad de productores no mejoran su rendimiento por malas pr\u00e1cticas agron\u00f3micas, o no tienen un mayor ingreso, porque se utilizan insumos de m\u00e1s, confirmando que obtener m\u00e1s producci\u00f3n pero con mucha mayor inversi\u00f3n no es el negocio.<\/p>\n
Si la agricultura empresarial tiene que verse como negocio, tendr\u00eda que hacerse valer el principio de minimizar costos y maximizar utilidades, hallando el punto de equilibrio en la inversi\u00f3n, es decir, el justo medio.<\/p>\n
Jos\u00e9 Luis Mendoza afirma que con la inversi\u00f3n que se realiza por hectarea en Sinaloa, debiera ser menor la diferencia entre el potencial de los h\u00edbridos utilizados y la tecnolog\u00eda de manejo -15 toneladas por hect\u00e1rea-, respecto a la producci\u00f3n promedio que se obtiene, resultado de pr\u00e1cticas inconvenientes o abuso de algunos insumos como semillas y fertilizantes, principalmente.<\/p>\n
Menciona como factores limitantes, debidamente probados, los siguientes:<\/p>\n
Siembras fuera de fecha, ya sea antes o despu\u00e9s del per\u00edodo sugerido que es el mes de noviembre.<\/p>\n<\/li>\n
Si el productor cuida m\u00e1s esos detalles, sin duda puede mejorar sus rendimientos de manera considerable, mientras que sus costos pueden ser menores, lo que se traducir\u00e1 en mayor utilidad por cada peso invertido.<\/p>\n
Esto implica que habr\u00eda que cambiar la mentalidad de cuanto se gana por hect\u00e1rea para pensar en cuanto se gana por cada peso invertido, particularmente si se considera la escasez del financiamiento y el elevado costo del dinero, un insumo cada vez m\u00e1s caro.<\/p>\n
El trabajo realizado por los investigadores y auspiciado por Maseca, con el que se pretende mejorar la utilidad del agricultor es sumamente sencillo.<\/p>\n
El agricultor participante se acerca al investigador y va registrando en una computadora, con toda veracidad, las labores que realiza en su campo de cultivo, de acuerdo como ha sido su pr\u00e1ctica convencional, o puede dividir su predio en dos partes y en una aplicar sus propios m\u00e9todos y en el otro seguir las indicaciones del t\u00e9cnico.<\/p>\n
Al finalizar el cultivo se realiza un an\u00e1lisis de todas las pr\u00e1cticas y se compara no solo con el rendimiento obtenido, sino tambi\u00e9n con la inversi\u00f3n realizada.<\/p>\n
En la medida en que m\u00e1s productores participan en este modelo de observaci\u00f3n -comprobaci\u00f3n-evaluaci\u00f3n, se van haciendo los diagn\u00f3sticos y encontrando las desviaciones que propician bajas de rendimiento.<\/p>\n
“Hemos encontrado -dice Jos\u00e9 Luis Mendoza-, que en un elevado porcentaje la baja de rendimiento es atribuible a uno o m\u00e1s factores de los que originalmente hablamos y que est\u00e1n debidamente probados, pero que a veces el agricultor no los toma en cuenta, pero cuando se suman, la diferencia en el rendimiento es tan grande que puede representar el \u00e9xito o fracaso del cultivo”.<\/p>\n
O sea que no puede evaluarse la productividad solo por un elevado rendimiento por hect\u00e1rea, sino por lo que cuesta producir cada tonelada, igual de ma\u00edz, frijol, trigo, garbanzo, sorgo, etc.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Actividad que no deja utilidad no es negocio, podr\u00eda ser la versi\u00f3n actualizada de aquella frase de Miguel de Cervantes, en la que Don Quijote dirigi\u00e9ndose [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"acf":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p5Aau3-gi","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/panorama-agro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1010"}],"collection":[{"href":"https:\/\/panorama-agro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/panorama-agro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/panorama-agro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/panorama-agro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1010"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/panorama-agro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1010\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1013,"href":"https:\/\/panorama-agro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1010\/revisions\/1013"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/panorama-agro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1010"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/panorama-agro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1010"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/panorama-agro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1010"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}