{"id":1199,"date":"2003-10-01T00:00:53","date_gmt":"2003-10-01T06:00:53","guid":{"rendered":"http:\/\/bancoinfo.panorama-agro.com\/?p=1199"},"modified":"2015-02-27T16:12:13","modified_gmt":"2015-02-27T23:12:13","slug":"la-produccion-del-garbanzo-en-sinaloa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/panorama-agro.com\/?p=1199","title":{"rendered":"La producci\u00f3n del garbanzo en Sinaloa"},"content":{"rendered":"
El mejoramiento del cultivo del garbanzo en Sinaloa<\/strong><\/em><\/h5>\n

En un principio predominaron las variedades ib\u00e9ricas introducidas por agricultores visionarios de la regi\u00f3n: la Blanco Espa\u00f1ol es un buen ejemplo. Los productores, a partir de esta \u00faltima, desarrollaron las variedades Breve Blanco y Breve Inmunizado. Adicionalmente se introdujo la variedad Macarena que permaneci\u00f3 durante muchos a\u00f1os su cultivo.<\/p>\n

A inicios de la d\u00e9cada de los 60, a partir del establecimiento del Centro de Investigaciones Agr\u00edcolas de Sinaloa (hoy Campo Experimental Valle de Culiac\u00e1n), perteneciente al Instituto Nacional de Investigaciones Agr\u00edcolas (el actual INIFAP), comenz\u00f3 el estudio cient\u00edfico de su problem\u00e1tica. La investigaci\u00f3n se enfoc\u00f3 a los problemas agron\u00f3micos y posteriormente se orient\u00f3 a la formaci\u00f3n de variedades generadas por selecciones individuales de las existentes. En su momento signific\u00f3 solucionar dificultades espec\u00edficas como la mezcla y degeneraci\u00f3n de variedades espa\u00f1olas sembradas durante muchos a\u00f1os. Los resultados fueron las variedades Culiacancito-860, Sinaloa, Uni\u00f3n y Angostura.<\/p>\n

El programa de cruzamientos lo inici\u00f3 el Ing. Enrique Andrade en 1964, y en 1968 lo sustituy\u00f3 el Ing. H\u00e9ctor L\u00f3pez. Este logr\u00f3 en 1977 el registro de la variedad Surutato-77; posteriormente, en 1978, la autora lo relev\u00f3 en el Programa y gener\u00f3 las siguiente variedades: Santo Domingo-82, Mocorito-88, Blanco Sinaloa-92, Progreso-95, Jamu-96 y \u00e9vora 98. En Sonora se generaron las variedades Sonora-80, Tubutama-88, Blanco Magdalena-95, Blanco Tequi-98 y Desierto-98 en el Campo Experimental de la Costa de Hermosillo del INIFAP. A partir de la Surutato 77, las variedades generadas poseen tolerancia a hongos del g\u00e9nero Fusarium, especialmente a F. oxysporum<\/em> f. sp ciceri<\/em> en Sinaloa y F. Solani <\/em>en Sonora.<\/p>\n

Surutato-77 fue una variedad que se sembr\u00f3 por m\u00e1s de 11 a\u00f1os y cuya caracter\u00edstica de grano (color crema claro y calibre de semilla 46-52 sem\/30 g) le dio el nombre gen\u00e9rico en Espa\u00f1a de “Garbanzo Mexicano”.<\/p>\n

Posterior a \u00e9sta se origin\u00f3 la variedad Santo Domingo-82, de color crema medio y cuya principal caracter\u00edstica es la alta productividad y rusticidad en campo. Esta variedad s\u00f3lo se sembr\u00f3 por pocos a\u00f1os: el color de grano m\u00e1s oscuro al de Surutato-77 no le permiti\u00f3 entrar en el mercado en su \u00e9poca.<\/p>\n

En 1988 se liber\u00f3 Mocorito-88, variedad con mayor productividad y muy semejante a Surutato-77 en aspecto de semilla. Esta se sembr\u00f3 por escasos a\u00f1os. La raz\u00f3n fue que para 1995 se ten\u00eda semilla certificada de Blanco Sinaloa-92, una variedad que rescat\u00f3 un mercado que exig\u00eda alta calidad de grano. Esta variedad posee color blanco cremoso, rugosidad y tama\u00f1o de grano superior que Surutato-77, Santo Domingo-82 y Mocorito-88. Actualmente es el fenotipo de grano que requiere el mercado internacional.<\/p>\n

Progreso-95 es una variedad erecta que se gener\u00f3 dirigida al mercado que cubre Turqu\u00eda, que es alrededor de 500 mil toneladas. No se logr\u00f3 que se sembrara por los agricultores: tiene menor precio en el mercado.<\/p>\n

Prosiguiendo con el proceso de las variedades erectas, posterior a Progreso-95, se form\u00f3 Jamu-96 de tallo erecto, s\u00f3lo que con mayor calidad de grano (calibre 46-52 sem\/30 gramos). Su objetivo, adem\u00e1s de tener una planta erecta que al cosecharse directamente eliminara los costos de cosecha, es mantener la tolerancia a “rabia” que tienen las variedades actuales.<\/p>\n

Factores de tipo bi\u00f3tico<\/strong><\/h5>\n

Dentro de los factores bi\u00f3ticos que afectan los rendimientos y calidad del grano est\u00e1n los insectos, enfermedades foliares y de ra\u00edz, malezas, etc\u00e9tera.<\/p>\n

Estudios realizados por el Campo Experimental Valle de Culiac\u00e1n (CEVACU) indican que al haber un ataque de insectos (gusanos trozadores, soldado y bellotero) en las etapas de floraci\u00f3n y formaci\u00f3n de vainas, \u00e9stos pueden causar decremento de la producci\u00f3n hasta de 500 kg\/ha. Para evitar da\u00f1os, algunos productores acuden inmediatamente a la aplicaci\u00f3n de productos qu\u00edmicos, que si bien es cierto son efectivos, un mal manejo de ellos provoca a trav\u00e9s del tiempo individuos resistentes a los insecticidas; a mediano plazo, su control es m\u00e1s dif\u00edcil, al tener que incrementar dosis y\/o mezclar dos o m\u00e1s productos. Adem\u00e1s de lo anterior, se elevan los niveles de contaminaci\u00f3n, la fauna ben\u00e9fica natural disminuye sus poblaciones, ya que estos insectos son m\u00e1s susceptibles a los insecticidas. Otro aspecto importancia para tomar en cuenta es el incremento en los costos de producci\u00f3n.<\/p>\n

Para evitar lo anterior, es necesario la utilizaci\u00f3n de un Manejo Integrado de Plagas (MIP) que consiste pr\u00e1cticamente en la utilizaci\u00f3n de los diferentes m\u00e9todos de control, esto involucra control cultural, biol\u00f3gico, legal, qu\u00edmico, etc\u00e9tera. Lo importante de esta estrategia de control es determinar el c\u00f3mo, cu\u00e1ndo, d\u00f3nde y qu\u00e9 se debe hacer en cada situaci\u00f3n, as\u00ed como el porqu\u00e9 utilizar cada uno de estos m\u00e9todos.<\/p>\n

La biolog\u00eda y h\u00e1bitos de los insectos, la fenolog\u00eda del cultivo y la influencia de los factores ambientales sobre ellos, son aspectos que los productores deben conocer, adem\u00e1s del monitoreo de las plagas<\/p>\n

Con respecto a enfermedades de ra\u00edz, la “rabia” es la enfermedad de mayor importancia en el \u00e1mbito regional, se le da este nombre a la marchitez o secadera de plantas, causadas por hongos del suelo y su principal forma de penetraci\u00f3n es por la ra\u00edz; la enfermedad est\u00e1 ampliamente distribuida en la zona productora de garbanzo del Noroeste de M\u00e9xico y de otras partes de la Rep\u00fablica Mexicana.<\/p>\n

Los pat\u00f3genos involucrados en este complejo son: Fusarium solani<\/em> (Mart) Apple end Wr., F. oxysporum<\/em> Schleht f. sp ciceri<\/em>, Rhizoctonia solani<\/em> Kuehn, Macrophomina phaseolina<\/em> (Maubl) Ashley y Sclerotium rolfsii<\/em> Sacc. Su da\u00f1o individual es importante, pero por su patogenicidad es mayor al presentarse dos o m\u00e1s, causando da\u00f1o a la planta. Se tiene a R. Solani<\/em>, F. solani<\/em> y S. rolfsii<\/em> como los que causan problemas en pl\u00e1ntula; en planta adulta se tiene a F. oxysporum<\/em> , S. rolfsii<\/em> y M. phaseolina<\/em>.<\/p>\n

Generalmente a las enfermedades foliares se les ha considerado en un segundo t\u00e9rmino; se presentan en forma espor\u00e1dica de acuerdo a condiciones ambientales favorables; sin embargo a principios de la d\u00e9cada de los 90 se tuvo la p\u00e9rdida casi total por la presencia del hongo moho gris Botritis cinerea<\/em> Pers. ex Fr, (a\u00f1o de la corriente de “El Ni\u00f1o”). En Sonora el hongo m\u00edldiu, Peronospora<\/em> sp, es un problema permanente, no as\u00ed en Sinaloa, donde a partir de 1994, su presencia se ha observado causando da\u00f1o en mayor o menor escala, seg\u00fan las condiciones de fr\u00edo y humedad de cada ciclo. Lo anterior se ha constituido un problema importante del cultivo, a\u00fan cuando su presencia ha sido localizada s\u00f3lo en la zona y colindancia de Angostura, Sinaloa, especialmente en los lotes cercanos al mar.<\/p>\n

Otras enfermedades foliares importantes son la roya o chahuixtle Uromyces ciceri-arietini<\/em> (Gragnon) Jaez, que se presente espor\u00e1dicamente y en a\u00f1os con condiciones de humedad y calor, generalmente a fines de febrero y marzo. Por lo que es importante que, para que el cultivo escape, se siembre en octubre o la primera quincena de noviembre. Las fechas de siembra m\u00e1s peligrosas son del 15 de diciembre en adelante. El moho blanco Sclerotinia sclerotiorum<\/em> (Lib) De Bary es una de las enfermedad potencialmente peligrosa detectada en garbanzo.<\/p>\n

Las malezas es otro de los problemas sin estudio en el garbanzo, cuando menos en Sinaloa. Debe d\u00e1rsele importancia: existen a\u00f1os como el del ciclo 2000-2001 en el que present\u00f3 un problema generalizado en algunas siembras, donde la lluvia de noviembre signific\u00f3 el incremento de \u00e9stas. La falta de conocimiento de alg\u00fan herbicida postemergente con el que se pudiera controlar y al no poder eliminarse mec\u00e1nicamente, signific\u00f3 un problema serio que no se le pudo dar soluci\u00f3n por falta de investigaci\u00f3n al respecto.<\/p>\n

Factores de tipo abi\u00f3tico<\/strong><\/h5>\n

En el manejo de suelo, por lo general, se ha utilizado el tradicional (barbecho, rastreo doble y surcado, el subsuelo se realiza cada tres o cuatro a\u00f1os), ya que la m\u00ednima labranza y la labranza cero no se han estudiado y solamente algunos agricultores la practican.<\/p>\n

En lo referente al agua, a\u00fan no se ha generalizado su uso; los productores al evitar las pr\u00e1cticas de suelo indispensables, en ocasiones da\u00f1an el cultivo al regar en exceso. Estudios muestran que con riego de auxilio se logran mayores producciones, siempre y cuando sean suelos que requieren riegos. Dos riegos de auxilio son importantes para el desarrollo \u00f3ptimo de la planta. El exceso de humedad en el suelo es da\u00f1ino para la planta.<\/p>\n

Producci\u00f3n de semilla<\/strong><\/h5>\n

La producci\u00f3n de semilla requiere gran cuidado: en ella est\u00e1n contenidas las caracter\u00edsticas gen\u00e9ticas del cultivo que le permitir\u00e1n adaptarse a los factores bi\u00f3ticos y abi\u00f3ticos de una regi\u00f3n; pero tambi\u00e9n porque as\u00ed podr\u00e1 expresar su potencial productivo.<\/p>\n

Actualmente se siembra en Sinaloa con s\u00f3lo el 3 % de semilla certificada. Un indicador claro que deben iniciarse programas de producci\u00f3n de semilla, principalmente por los organismos involucrados en la comercializaci\u00f3n y las asociaciones de agricultores de las zonas garbanceras.<\/p>\n

Un programa de formaci\u00f3n de variedades de garbanzo debe cuidar que la semilla original que conserva el INIFAP y la b\u00e1sica que reproduce para los programas de producci\u00f3n de semilla registrada y certificada de empresas que se dedican a ello, debe tener las m\u00e1ximas normas de calidad para no permitir la degeneraci\u00f3n por mezclas mec\u00e1nicas o cambios mutag\u00e9nicos, los cuales deben eliminarse en estas etapas.<\/p>\n

Paralelamente a un programa de mejoramiento gen\u00e9tico debe acompa\u00f1arse otro de producci\u00f3n de semillas hasta la certificada, para asegurar la pureza de la variedad, buena germinaci\u00f3n y vigor de la semilla. Estos programas deben estar asesorados y atendidos por personal capacitado que, adem\u00e1s de conocer el manejo del cultivo, tenga conocimiento de las caracter\u00edsticas primordiales de la variedad que se est\u00e1 reproduciendo<\/p>\n

Lo anterior con el fin de que el grano que el agricultor produzca tenga la calidad de la variedad y por consiguiente la calidad que se requiere para exportar. De seguir la situaci\u00f3n actual, donde no se produce semilla con registro y se siembran rezagas que adem\u00e1s de tener baja calidad de grano presentan mezclas de criba, posiblemente a un mediano plazo el cultivo est\u00e9 en peligro de perder el mercado que hasta ahora ha dominado. El \u00fanico resultado con estas pr\u00e1cticas son deficiencias en la germinaci\u00f3n por falta de vigor, bajos rendimientos y calidad del grano que finalmente afectan el bolsillo del productor<\/p>\n

El manejo agron\u00f3mico para la producci\u00f3n de semilla debe ser m\u00e1s cuidadoso que el de grano, en el cual hay que detectar con m\u00e1s rapidez la presencia de enfermedades y plagas, as\u00ed como malezas. En lo general se deben sugerir las propuestas del INIFAP y de instituciones serias que propician el desarrollo del cultivo para beneficio de los productores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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