{"id":1284,"date":"1994-01-01T00:00:36","date_gmt":"1994-01-01T07:00:36","guid":{"rendered":"http:\/\/bancoinfo.panorama-agro.com\/?p=1284"},"modified":"2015-03-02T17:49:35","modified_gmt":"2015-03-03T00:49:35","slug":"el-tizon-tardio-de-la-papa-y-el-tomate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/panorama-agro.com\/?p=1284","title":{"rendered":"El tiz\u00f3n tard\u00edo de la papa y el tomate"},"content":{"rendered":"
Qu\u00e9 pas\u00f3 en el ciclo hort\u00edcola 1991-92?<\/strong><\/h5>\n

El ciclo hort\u00edcola 1991-92 pasar\u00e1 a la historia, tanto para la cantidad de lluvia como por los da\u00f1os severos que \u00e9sta caus\u00f3 a los cultivos en pie en el Norte de Sinaloa. Si vemos con detenimiento los datos de precipitaci\u00f3n pluvial que maneja la Comisi\u00f3n Nacional del Agua para diferentes zonas del Norte del Estado, entenderemos que \u00e9sta fue causa b\u00e1sica del desastre agr\u00edcola de Sinaloa en este ciclo; as\u00ed tenemos que para la zona Mochis se reportaron 10.16 pulgadas, para Ruiz Cortines 21.87 pulgadas, para Guasave 9.36 pulgadas y para Bamoa 12.68 pulgadas.<\/p>\n

Las condiciones de lluvia y de nublados permanentes se inici\u00f3 para el Norte del Estado el d\u00eda 11 de noviembre de 1991 y se disiparon durante la segunda quincena de Febrero de 1992; sin embargo, durante ese lapso de tiempo, la alta humedad del suelo y el ambiente as\u00ed como las temperaturas frescas, fueron factores que ocasionaron el disparo de m\u00faltiples problemas de tipo fitopatol\u00f3gico, dentro de los que sobresalieron: el “moho blanco” tanto en frijol como en otros cultivos causado por Sclerotinia Sclerotiorum<\/em>; la pudrici\u00f3n de la fruta y “muerte de la planta” de calabaza cabocha, causadas por el hongo Phytopthora capsici<\/em> y el “tiz\u00f3n tard\u00edo” de la papa y el tomate causado por Phytophthora infestans<\/em>. A pesar de que los dos primeros agentes causaron severos da\u00f1os, el tiz\u00f3n tard\u00edo fue sin duda la enfermedad de mayor impacto tanto en el aspecto econ\u00f3mico, por las inversiones tan cuantiosas que se hacen en ambos cultivos, como en el social, por la cantidad de mano de obra que requieren desde la preparaci\u00f3n de los terrenos hasta su comercializaci\u00f3n.<\/p>\n

En Fitopatolog\u00eda (ciencia que estudia las enfermedades de las plantas), se ha establecido que para que una enfermedad se desarrollo se requiere la conjunci\u00f3n de tres condiciones:<\/p>\n

    \n
  1. Pat\u00f3geno en estado virulento (capaz de atacar).<\/span><\/em><\/li>\n
  2. Clima favorable.<\/span><\/em><\/li>\n
  3. Hospedera (planta) susceptible a la enfermedad.<\/span><\/em><\/li>\n<\/ol>\n

    El desarrollo de una enfermedad depende por consiguiente de la conjunci\u00f3n de esa triada de componente, pero su car\u00e1cter explosivo depende del tiempo que dicha interacci\u00f3n se mantenga; es decir, si las condiciones clim\u00e1ticas en su car\u00e1cter de acondicionador de la relaci\u00f3n hospedera pat\u00f3geno son prolongadas, la enfermedad alcanzar\u00eda niveles epifiticos (arrazantes), si por otro lado, la condici\u00f3n clim\u00e1tica favorable se rompe pronto, la intensidad de la enfermedad tambi\u00e9n se reduce.<\/p>\n

    Sin duda, el peor error que como t\u00e9cnicos podemos cometer, es el de no aprovechar en toda su extensi\u00f3n, las experiencias que \u00e9sta temporada nos ha dejado; es importante aprender de nuestros aciertos; pero mucho m\u00e1s importante es aprender de nuestros errores. Sin embargo para comenzar a aprender, t\u00e9cnicos y agricultores debemos analizar a conciencia, en forma autocr\u00edtica, lo que fue la temporada 91-92, intentando encontrar las causas que motivaron la explosi\u00f3n del tiz\u00f3n tard\u00edo tanto en papas como en tomates.<\/p>\n

    Con este objetivo, buscaremos explicar t\u00e9cnica y profesionalmente nuestro punto de vista acerca del desarrollo y explosi\u00f3n de la epifitia del tiz\u00f3n tard\u00edo del Norte del estado de Sinaloa, aunque los principios y razonamientos que aqu\u00ed esgrimiremos pueden ser aplicables en gran parte al problema de tiz\u00f3n tard\u00edo vivido en el Valle de Culiac\u00e1n. En el an\u00e1lisis que emprenderemos nos apoyaremos en la informaci\u00f3n que sobre P. infestans<\/em> hemos generado en los \u00faltimos cinco a\u00f1os, y en la experiencia que en el manejo de estos problemas hemos desarrollado a trav\u00e9s de los a\u00f1os.<\/p>\n

    Componentes del problema de tiz\u00f3n tard\u00edo<\/h5>\n

    1.- Pat\u00f3geno en estado virulento
    \n<\/strong><\/em>Phytophthora infestans<\/em>, el hongo causante del “tiz\u00f3n tard\u00edo” de la papa y del tomate, sobrevive en el Norte de Sinaloa en forma de zoosporas en el suelo y como micelio, infectando plantas voluntarias en drenes y canales: e incluso, dentro de los propios lotes de cultivo.<\/span><\/p>\n

    En base a sus requerimientos de humedad y temperatura (90-100 % y 5-32\u00baC respectivamente), el hongo inicia, usualmente su ataque despu\u00e9s de la primer quincena de Diciembre. Su ciclo comienza con infecciones en el cuello de las plantas o en las hojas inferiores (en contacto con el suelo), tanto de plantas de tomate como de papa. En este sitio, el hongo produce lesiones sobre las cuales se forma la primer generaci\u00f3n de esporangios, que constituye el in\u00f3culo secundario.<\/p>\n

    A partir de estos esporangios, la infecci\u00f3n se disemina hacia las partes superiores de las plantas, afectando por igual a todos los \u00f3rganos vegetales. En tomates, la infecci\u00f3n puede darse en hojas, ramas y frutos, mientras que en papas, la infecci\u00f3n puede alcanzar a hojas, ramas y tub\u00e9rculos; esto \u00faltimo puede ocurrir, despu\u00e9s de una lluvia, o con neblinas a punto de goteo, en lotes con una alta incidencia de P. infestans.<\/p>\n

    En los tomates, la dispersi\u00f3n del hongo ocurre por medio de: 1.- viento, 2.- lluvia (salpique) = 3.- el hombre.<\/p>\n

    Dependiendo del grado de incidencia que se tenga en un lote, la influencia del viento y de la lluvia como factores de dispersi\u00f3n puede ser de gran importancia, principalmente cuando las condiciones clim\u00e1ticas son favorables para el pat\u00f3geno y adem\u00e1s, constantes. Por una parte, el viento, es capaz de movilizar a los esporangios por varios kil\u00f3metros, lo que lo convierte en un agente din\u00e1mico y por consiguiente altamente importante en el desarrollo de epifitias por este hongo. La lluvia por su parte, adem\u00e1s de ser un factor condicionalmente para el desarrollo de P. infestans<\/em> (humedad), es un veh\u00edculo que puede movilizar a las esporas del hongo a corta distancia, usualmente a nivel de planta o de plantas vecinas; esta dispersi\u00f3n aunque a menos distancia, no deja de ser menos importante que la realizada por el viento, ya que por el hecho de mover a los esporangios en gotas de agua se asegura su germinaci\u00f3n en el sitio en que \u00e9stos queden colocados.<\/p>\n

    Premeditadamente hemos dejado al hombre como factor de dispersi\u00f3n de este hongo, ya que conciente o inconscientemente es quien provoca los mayores “disparos” de la enfermedad. As\u00ed por ejemplo, es com\u00fan la movilizaci\u00f3n de maquinaria en lotes con alta incidencia de tiz\u00f3n tard\u00edo, en donde el rozamiento de los equipos agr\u00edcolas y el follaje infectado es fuerte; e incluso en horas tempranas cuando despu\u00e9s de una neblina fuerte, las plantas est\u00e1n saturadas de agua. Es usual tambi\u00e9n, la movilizaci\u00f3n de gente dentro de los lotes para la realizaci\u00f3n de labores de deshierbes, amarres, desbrotes, deshojes, etc., labores todas que implican disturbio del follaje y con ello la dispersi\u00f3n de las estructuras reproductivas del hongo a corta y mediana distancia.<\/p>\n

    En la naturaleza pueden darse otras formas de dispersi\u00f3n, que por ser poco din\u00e1micas repercuten en un nivel bajo en la incidencia de la enfermedad, tales como insectos, agua de riego, etc.<\/p>\n

    Retomando el punto de supervivencia, el hongo sobrevive tambi\u00e9n en forma de micelio, en los bordes de peque\u00f1as lesiones de “tiz\u00f3n” que quedan en los foliolos de plantas de papas o tomates voluntarias; aunque de apariencia insignificantemente por su tama\u00f1o, estas lesiones se constituye en fuente de in\u00f3culo primero, y es a partir de los esporangios formados con \u00e9stas de donde el hongo puede iniciar su invasi\u00f3n a los lotes cercanos. Esta forma de in\u00f3culo es poco importante en la zona, debido a que su frecuencia es baja si se compara con la supervivencia en forma de zoosporas (esporas de resistencia); sin embargo, el hecho de que es una forma de in\u00f3culo muy activa, la hace peligrosa y resulta necesario prestarle atenci\u00f3n, especialmente en el inicio del cambio de condiciones de clima (oto\u00f1o).<\/p>\n

    Tomando en cuenta que P. infestans<\/em> posee una alta capacidad de reproducci\u00f3n, ya que es capaz de formar miles de esporangios en una lesi\u00f3n de un cent\u00edmetro cuadrado, el establecimiento de las primeras lesiones en un lote es de alta importancia, ya que a partir de \u00e9stas nuevas y numerosas lesiones se forman, dado que cada esporangio es potencialmente capaz de producir una infecci\u00f3n.<\/p>\n

    La producci\u00f3n de esporangios constituye la reproducci\u00f3n asexual del hongo y ocurre en forma repetida durante el tiempo que las condiciones clim\u00e1ticas se mantienen favorables para el proceso de infecci\u00f3n. Bajo temperaturas mayores a 12\u00baC, los esporangios se comportan de manera diferente, esto es, fraccionan el protoplasma en su interior y cada fracci\u00f3n se diferencia en una espora con dos flagelos a los que se les conoce como zoosporas, las cuales se convierten en la unidad infectiva y pueden llegar a causar un efecto mucho m\u00e1s explosivo, basado en el n\u00famero de \u00e9stas.<\/p>\n

    Los esporangios producidos en una planta infectada, inducen nuevas infecciones en otros foliolos de ramas de las mismas plantas o alejadas si el viento y otro factor de dispersi\u00f3n los muebles, ampliando el impacto de la enfermedad. Eventualmente en papas infectadas los esporangios pueden ser bajados (en una lluvia) hasta los tub\u00e9rculos y causar severos da\u00f1os a \u00e9stos, reduciendo o eliminando totalmente su calidad comercial. Experimentalmente se ha establecido que los esporangios pueden ser dispersados por el viento a diferentes distancias dependiendo de la humedad relativa y la temperatura; as\u00ed bajo condiciones de nublados puede moverse por 20-30 kil\u00f3metros de su centro de origen y menos de un kil\u00f3metro si la humedad relativa es menor al 80%.<\/p>\n

    2.- El clima<\/h5>\n

    El clima es el elemento que condiciona el desarrollo de todos los seres vivos. P. infestans por tanto, responde a las condiciones del medio, especialmente a la temperatura y a la humedad; la temperatura \u00f3ptima para este hongo son 18\u00baC, pudiendo variar de 5 a 28\u00baC.<\/span><\/p>\n

    En la zona Norte de Sinaloa el hongo se presenta causando da\u00f1os a\u00fan a temperaturas tan elevadas como de 35 a 38\u00baC, avanzando con las neblinas de la ma\u00f1ana y el fresco de las noches, aunque sus esporas son inhabilitadas por el calor durante el d\u00eda, raz\u00f3n por la cual no alcanza niveles amplios de distribuci\u00f3n (Abril, mayo).<\/p>\n

    La humedad, en forma de agua libre sobre los \u00f3rganos vegetales se requiere para iniciar el proceso infectivo por medio de los esporangios o las zoosporas, los cuales son sensibles a la deshidrataci\u00f3n; en ausencia de agua libre, se requiere humedad relativa alta (de 90 a 100%), para mantener la capacidad infectiva de ambas formas de in\u00f3culo asexual.<\/p>\n

    Como se\u00f1al\u00e1bamos anteriormente, el clima condiciona la actividad de P. infestans, pero tambi\u00e9n la de las plantas hospederas del hongo y por consiguiente su interacci\u00f3n. As\u00ed por ejemplo, condiciones de alta humedad en el suelo provocan un fuerte “Stress” en las plantas de papa o tomate el cual reduce considerablemente su capacidad de transporte por medio de su sistema vascular, causando una reducci\u00f3n en el desarrollo y\/o tolerancia a insectos plaga y enfermedades por la falta de vigor en las plantas. El fen\u00f3meno de predisposici\u00f3n a la enfermedad ha sido ampliamente estudiado en diversas regiones del mundo y ocupan atenci\u00f3n especial como factores inductores, la humedad y la temperatura.<\/p>\n

    Si bajo nuestras condiciones se conjugan niveles \u00f3ptimos de temperatura y humedad relativa, el tiz\u00f3n tard\u00edo puede desarrollar una velocidad de infecci\u00f3n sumamente fuerte; sin embargo, esta velocidad puede incrementarse a\u00fan m\u00e1s si dichas condiciones permaneces constantes por tiempo prolongado.<\/p>\n

    Entre m\u00e1s largo sea el tiempo de acci\u00f3n del clima sobre esta relaci\u00f3n (hongo-planta), los da\u00f1os ser\u00e1n m\u00e1s destructivos. Por el contrario, cuando las condiciones de clima cambian s\u00fabitamente, tom\u00e1ndose uno de ellos adversos para la infecci\u00f3n del hongo, la velocidad de la enfermedad decae y puede refrenarse parcialmente. Esto ocurre cuando desaparece la lluvia, los nublados y las temperaturas frescas o fr\u00edas y hay un cambio a cielo despejado con temperaturas calientes y baja humedad relativa.<\/p>\n

    3.- La hospedera<\/h5>\n

    La susceptibilidad o tolerancia de los diferentes materiales comerciales, tanto de papa como de tomates es un factor de suma importancia en el desarrollo de epifitias de tiz\u00f3n tard\u00edo; en papa, existen en el mercado muchas variedades comerciales con un alto nivel de resistencia a la mayor\u00eda de las razas del hongo presente en algunas localidades del Pa\u00eds, materiales que sin embargo en su mayor\u00eda, son poco aceptados por el mercado, por lo que la mayor\u00eda de la superficie que actualmente se siembra en el Norte del Estado pertenece a la variedad “Alfa”, la cual a pesar de su gran aceptaci\u00f3n es altamente susceptible a P. infestans<\/em>.<\/p>\n

    El hecho de tener grandes extensiones de terrenos sembrados con alfa, aumenta las posibilidades de una explosi\u00f3n de tiz\u00f3n tard\u00edo, ya que tomando en cuenta la velocidad de reproducci\u00f3n y agresividad del hongo y ante un clima favorable a \u00e9ste, la alta presencia de sustrato susceptible hace factible un efecto destructivo y r\u00e1pido, que en muchas ocasiones impide establecer programas de protecci\u00f3n adecuados, en tiempo y forma.<\/p>\n

    En el caso de los tomates, puede decirse que no existen en el mercado materiales resistentes a este hongo, aunque si, cierto nivel de tolerancia en algunos; tolerancia que ante un buen manejo del problema, puede marcar la diferencia entre un efecto leve, con grandes posibilidades de recuperaci\u00f3n, y un ataque arrazante.<\/p>\n

    Este fen\u00f3meno es entendible en funci\u00f3n de la tendencia de la \u00faltima d\u00e9cada a dar prioridad a la calidad y al rendimiento en los programas de mejoramiento gen\u00e9tico, viendo como rengl\u00f3n secundario es aspecto resistencia a enfermedades y a insectos plaga.<\/p>\n

    S\u00f3lo en los \u00faltimos a\u00f1os, las compa\u00f1\u00edas semilleras internacionales y nacionales han vuelto los ojos hacia este rengl\u00f3n y han incorporado importantes niveles de resistencia en la mayor\u00eda de sus materiales a nematodos y algunos hongos del suelo que son causantes de marchiteces como Fusarium<\/em> y Verticilium<\/em>. Con el desarrollo de la Inglaterra Gen\u00e9tica, se abre la posibilidad de obtener materiales resistentes a \u00e9sta y otras enfermedades igualmente importantes, como es el caso de los problemas de origen viral o bacteriano; de hecho, en algunas compa\u00f1\u00eda ya han iniciado este programa con tomate y tiz\u00f3n tard\u00edo y es probable que en pocos a\u00f1os tengamos algunos materiales con la calidad y nivel de resistencia deseado, aunque es justo recordar que estos programas de mejoramiento deben de ser desarrollados en las zonas de influencia del pat\u00f3geno, ya que tomando en cuenta su alta plasticidad gen\u00e9tica, el hongo posee en esta zona un elevado n\u00famero de razas fisiol\u00f3gicas y pr\u00e1cticamente todas ellas de tipo complejo.<\/p>\n

    Lo anterior obliga a establecer ensayos en todo el Estado y realizar las selecciones de germoplasma en la misma zona, s\u00f3lo as\u00ed puede definirse el nivel real de resistencia de cada uno de los genotipos expuestos al hongo y su futuro como materiales comerciales en una zona.<\/p>\n

    A ese aspecto, las plantas tanto de papas como de tomates presentan dos tipos de resistencia al tiz\u00f3n tard\u00edo, a saber: resistencia vertical o monog\u00e9nica, que est\u00e1 dirigida contra razas espec\u00edficas del pat\u00f3geno y se debe a la condici\u00f3n hipersensible del protoplasma vegetal, causada por la presencia de genes mayores; y el otro tipo es la llamada resistencia horizontal, polig\u00e9nica o de campo, cuyo principio es que cualquier raza del hongo puede infectar a la planta, pero tanto el nivel de infecci\u00f3n como el de esporulaci\u00f3n son reducidos y el da\u00f1o es tambi\u00e9n bajo.<\/p>\n

    De acuerdo a lo anterior, ser\u00eda deseable obtener variedades con resistencia vertical; sin embargo dada la gran variaci\u00f3n gen\u00e9tica del hongo, ser\u00edan afectadas en corto plazo por alguna nueva raza, ya sea formada en la regi\u00f3n o introducida. De hecho se ha visto que los materiales de papa con resistencia vertical ha sucumbido al ataque del hongo en el mismo a\u00f1o en que se han introducido a nivel comercial. Por tanto en la actualidad la tendencia es hacia la resistencia horizontal, ya que su dependencia de un mayor n\u00famero de factores ofrece m\u00e1s estabilidad a los genotipos y menos probabilidad de p\u00e9rdida sorpresiva; esto es importante considerarlo, debido a que seg\u00fan estudios realizados durante el ciclo 90-91, tenemos en el Norte del estado un n\u00famero muy alto de razas del hongo, todas de tipo complejo.<\/p>\n

    Una vez establecidos los principios que determinan el desarrollo del tiz\u00f3n tard\u00edo, analizaremos en un art\u00edculo posterior cada uno de los eventos que se presentaron durante el ciclo 91-92, con el fin de dar claridad sobre las causas que motivaron la epifitia por tiz\u00f3n tard\u00edo en el Norte del Estado.<\/p>\n

    La temporada hort\u00edcola 91-92 inici\u00f3 en forma rutinaria con la planeaci\u00f3n de etapas y preparaciones de terreno; as\u00ed transcurri\u00f3 Agosto, Septiembre y Octubre, con un cambio en las condiciones de clima el d\u00eda 10 de Noviembre. El 12 de este mes comenz\u00f3 a gestarse lo que ser\u00eda despu\u00e9s el temporal m\u00e1s severo en la historia de Sinaloa. Lo que inici\u00f3 el 12 de Noviembre alcanz\u00f3 el climax el d\u00eda 13 (un d\u00eda despu\u00e9s) ya que durante ese d\u00eda y los tres d\u00edas siguientes se desataron en el Valle del Fuerte las primeras y m\u00e1s abundantes lluvias de muchos a\u00f1os, con un saldo de da\u00f1os a la agricultura en general y en particular a la horticultura, sumamente severos, por la inundaci\u00f3n de lotes, reci\u00e9n sembrados o plantados.<\/p>\n

    El desbordamiento de drenes y canales, provocados por los fuertes caudales de agua que conduc\u00edan y por su mal estado, increment\u00f3 los da\u00f1os ocasionados, lo que repercuti\u00f3 tanto en el aspecto econ\u00f3mico como en el social del Norte del Estado.<\/p>\n

    Con un comp\u00e1s de espera de algunos d\u00edas que hac\u00edan parecer que el mal tiempo hab\u00eda terminado, el temporal arremeti\u00f3 de nuevo y del 22 de noviembre en adelante las condiciones de lluvia y nublados se estabilizaron, teniendo como consecuencia la paralizaci\u00f3n total de la preparaci\u00f3n de terrenos y a una lucha sin cuartel contra los problemas sanitarios, en especial contra las enfermedades. De esta fecha en adelante, salvo peque\u00f1os lapsos gestores de falsas esperanzas, el clima lluvioso permaneci\u00f3 constante todo Diciembre, Enero y parte de Febrero, dejando como saldo, p\u00e9rdidas totales en muchos lotes y parciales en otros, adem\u00e1s de costos alt\u00edsimos ante la lucha, muchas veces est\u00e9ril, que se tuvo que enfrentar para medio salvar algunos lotes.<\/p>\n

    No hubo agricultor que saliera completamente ileso, s\u00f3lo hubo, p\u00e9rdidas y desocupaci\u00f3n, por lo que el costo econ\u00f3mico y social de esta temporada de lluvias dif\u00edcilmente llegar\u00e1 a saber con certeza; aunque se habla de cientos de miles de millones de pesos.<\/p>\n

    Durante la segunda quincena de Noviembre, las condiciones de humedad relativa y temperatura comenzaron a conjuntarse para el inicio del “tiz\u00f3n tard\u00edo”, aunque normalmente la presencia de P. infestans<\/em> se inicia en el transcurso de la segunda quincena de Diciembre y eventualmente en los d\u00edas primeros de este mes. Ante la posibilidad de que el tiz\u00f3n tard\u00edo apareciera antes de las fechas usuales, iniciamos un monitoreo en lotes de papa y tomate a partir del d\u00eda 16 de noviembre, con la suerte, o la poca fortuna, seg\u00fan se vea, de detectarlo el d\u00eda 25 de Noviembre, en un lote de papa ubicado en las cercan\u00edas del Ejido 9 de Diciembre, sin descartar que algunos t\u00e9cnicos o agricultores hayan observado antes de esta fecha la presencia de las primeras lesiones de la enfermedad en sus lotes. Podemos decir, que las lluvias del 12 de Noviembre y posteriores, ayudadas por el clima fresco, aunque no fr\u00edo de las noches, rompi\u00f3 la domancia (latencia) de las esporas de resistencia del hongo (oosporas), dando inicio la infecci\u00f3n..<\/p>\n

    La seguridad de que el arranque del problema fue provocado por in\u00f3culo existente en el suelo y b\u00e1sicamente en forma de oosporas estriba en que todos los lotes (15), donde se localizaron primero lesiones de tiz\u00f3n tard\u00edo, fue en las hojas del primer tercio que estuvieron en contacto con el suelo y en su caso, en el cuello de la ra\u00edz. Este mismo proceso se dio en 15 lotes muestreados entre el 25 de noviembre y el 10 de diciembre, de los cuales 7 correspondieron a tomate y 8 a papa; e incluso en dos plantas de papa, se aisl\u00f3 a P. Infestans de peque\u00f1as lesiones obscuras presentes en las ra\u00edces. En todos los casos anteriores, se utiliz\u00f3 el medio de cultivo selectivo ch\u00edcharo-Agar-pimaricina, ph 6.9, de donde se transfiri\u00f3 a cajas petri con medio ch\u00edcharo-Agar s\u00f3lo para la confirmaci\u00f3n de la especie.<\/p>\n

    Con el prop\u00f3sito de estudiar la tendencia de la incidencia del “tiz\u00f3n” se establecieron dos centros de observaci\u00f3n: uno formado por un lote de papa variedad alfa, ubicado en las cercan\u00edas del Ejido Primero de Mayo y el otro, un lote de tomate del h\u00edbrido Gala, situado en la zona de Santa Rosa. En ambos lotes se se\u00f1alaron 50 plantas escogidas al azar en cada una de las cuales se realiz\u00f3 un conteo de n\u00famero de lesiones de tiz\u00f3n tard\u00edo por planta, obteniendo una media de incidencia de la enfermedad (%) en cada muestreo; la frecuencia de los muestreos fue semanal y \u00e9stos se iniciaron el 15 de Diciembre.<\/p>\n

    Lo que se observ\u00f3 fue que el tiz\u00f3n tard\u00edo fue incrementado gradualmente su incidencia durante la segunda quincena de Diciembre y alcanz\u00f3 su nivel m\u00e1ximo en los primeros d\u00edas de enero, estableci\u00e9ndose y causando da\u00f1os terribles y en muchos de los casos, destruyendo plant\u00edos en pocas horas. Fue tal el impacto del hongo en muchas zonas del Norte del Estado, que a\u00fan gente con mucha experiencia en el manejo de problemas de este tipo, y agricultores con muchos a\u00f1os en el surco, no pueden comprender qu\u00e9 fue lo que pas\u00f3 para que la situaci\u00f3n alcanzara estos niveles.<\/p>\n

    Por lo anterior trataremos de dar una respuesta t\u00e9cnica que se soporte en informaci\u00f3n cient\u00edfica generada en nuestra zona y en los momentos adecuados, a las preguntas que andan a\u00fan flotando. En algunos momentos se ha querido dar respuesta sin fundamentos t\u00e9cnicos y con ello se ha incrementado, la desinformaci\u00f3n sobre las verdaderas causas de la epifitia de tiz\u00f3n tard\u00edo del presente ciclo hort\u00edcola.<\/p>\n

    Al retroceder en el tiempo y analizar a fondo el problema del “Tiz\u00f3n Tard\u00edo” surgen varias interrogantes: \u00bfqu\u00e9 factores se involucraron para que el tiz\u00f3n tard\u00edo alcanzara los niveles de incidencia en esta temporada?; \u00bfPorqu\u00e9 se observ\u00f3 una fuerte reducci\u00f3n en la eficiencia de los funguicidas usados tradicionalmente en el control de la enfermedad? \u00bfCu\u00e1les son las perspectivas del Valle del Fuerte con respecto al tiz\u00f3n tard\u00edo?<\/p>\n

    Trataremos de dar una respuesta t\u00e9cnica que nos lleve a entender lo sucedido y nos permita as\u00ed mismo aprovechar esta experiencia para el futuro.<\/p>\n

    Factores involucrados en la epifitia del tiz\u00f3n tard\u00edo<\/h5>\n
    1.- Clima<\/h5>\n

    Efecto del Clima sobre la planta.-<\/span><\/strong><\/em>A partir del 22 de noviembre las condiciones clim\u00e1ticas fueron acondicionadas para un inicio temprano de la presencia del hongo. El rompimiento de la dormancia de las oosporas de P. infestans<\/em> se inici\u00f3 poco despu\u00e9s de la primera lluvia fuerte (12-13 de noviembre); los nublados posteriores y las lluvias intermitentes de estos d\u00edas hicieron posible la aparici\u00f3n de focos de tiz\u00f3n tard\u00edo tanto en el Carrizo, como en las cinco unidades del Valle del Fuerte, incluso Culiac\u00e1n.<\/p>\n

    Durante esos primeros d\u00edas de lluvias, tanto en lotes de papa y tomates se paralizaron los trabajos que involucraban labores de desag\u00fce para reducir en algo el efecto nocivo de encharcamientos. Los s\u00edntomas por la anoxia (falta de oxigeno), de las ra\u00edces, tales como amarillamientos, detenci\u00f3n del desarrollo, aborto de flores y\/o frutos, marchitez, etc., se hicieron presentes en la zona, ocasionando una fuerte predisposici\u00f3n a enfermedades de la ra\u00edz y del follaje.<\/p>\n

    Como consecuencia de la anoxia del sistema radical, el transporte v\u00eda xilema se redujo considerablemente, evitando con ello, el movimiento de nutrimentos y agua hacia las partes a\u00e9reas, lo que ocasion\u00f3 la muerte de plantas en algunas zonas, o bien un detenimiento de su desarrollo.<\/p>\n

    El estado de saturaci\u00f3n prolongado de humedad del suelo y la permanencia de nublados, provoc\u00f3 un nivel elevado de la humedad relativa casi en forma permanente, reduciendo la transpiraci\u00f3n de las plantas y con ello, la posibilidad de transportar nutrimientos a las partes a\u00e9reas. El fen\u00f3meno de transpiraci\u00f3n es un proceso que involucra la elaboraci\u00f3n de agua en forma de vapor, por medio de las aberturas naturales de las plantas, especialmente est\u00f3mas e hid\u00e1todos. Por medio de este proceso, las plantas pueden equilibrar su medio extremo tanto en lo que respecta a la temperatura como a humedad relativa.<\/p>\n

    El agua que las plantas requieren para realizar todas sus funciones se mueve a trav\u00e9s de los haces vasculares (xilema), siguiendo un diferencial h\u00eddrico; as\u00ed, entre m\u00e1s caliente es el exterior de la planta, la humedad relativa se reduce y por consiguiente, la transpiraci\u00f3n se incrementa y con ello la absorci\u00f3n de agua por medio de ra\u00edces. En este movimiento de agua, se movilizan r\u00e1pida y f\u00e1cilmente los compuestos nutrimentales que la planta requiere para desarrollarse completamente.<\/p>\n

    Regresando a las condiciones de Noviembre, Diciembre y Enero, podemos entender la base del desarrollo de las plantas de lotes j\u00f3venes, o el estancamiento de aquellos que se encontraban en etapas avanzadas, con la aparici\u00f3n de diversos s\u00edntomas de deficiencias, no por la ausencia de elementos en el suelo, sino por el bloqueo a que fue sometido el sistema radical, a trav\u00e9s de las fuertes lluvias de “nuestro temporal”. Para entender plenamente los efectos se\u00f1alados es necesario ver un detalle, el n\u00famero de pulgadas de lluvia que tuvimos durante este tiempo.<\/p>\n

    El clima sobre el pat\u00f3geno.- <\/strong>Las condiciones clim\u00e1ticas apropiadas para el desarrollo del hongo causante del “tiz\u00f3n tard\u00edo” se presentaron a partir del 16 de Noviembre, pero fueron rotas por la desaparici\u00f3n de los nublados y las lluvias hasta el d\u00eda 22, fecha en que dichas condiciones se restablecieron en todo el Norte del Estado. Con la aparici\u00f3n de los primeros focos de tiz\u00f3n tard\u00edo en papas, se inici\u00f3 un programa de aplicaciones de funguicidas el cual no se detuvo sino hasta la segunda quincena de Febrero, en que se restablecieron los d\u00edas soleados y c\u00e1lidos.<\/p>\n

    Regresando al punto, el hongo tuvo no s\u00f3lo condiciones favorables para su desarrollo, sino que \u00e9stas fueron sumamente prolongadas, lo que ayud\u00f3 a que se produjeran un n\u00famero elevado de generaciones de esporangios de P. infestans<\/em>, los cuales dieron lugar a millones de unidades infectivas, que provocaron la explosi\u00f3n del tiz\u00f3n tard\u00edo en muchos lotes.<\/p>\n

    Usualmente, esta enfermedad desarrolla las diferentes fases del proceso infestivo en un tiempo puede variar entre 24 a 48 horas. Siendo un poco m\u00e1s expl\u00edcito, el hongo desencadena varios eventos en la zona infectada de la planta, cada una de los cuales constituye una fase del proceso de infecci\u00f3n; \u00e9stos eventos son:<\/p>\n

      \n
    1. INOCULACI\u00d3N:<\/strong> Consiste en que el esporangio, o cualquier parte del hongo se ponga en contacto con los tejidos de la planta.<\/li>\n
    2. PENETRACI\u00d3N:<\/strong> el esporangio (o cualquier forma de in\u00f3culo), germina y se realiza la penetraci\u00f3n, ya sea directamente, por heridas, o por aberturas naturales de la planta.<\/li>\n
    3. INFECCI\u00d3N:<\/strong> El hongo por medio de sus estructuras comienza a alimentarse dentro de los tejidos de la planta invadida. Se empieza a evidenciar la lesi\u00f3n t\u00edpica de tiz\u00f3n tard\u00edo.<\/li>\n
    4. DISTRIBUCI\u00d3N:<\/strong> El hongo comienza a crecer y a distribuirse entre los tejidos, ampliando los sitios de alimentaci\u00f3n. La lesi\u00f3n se ampl\u00eda y ya es visible.<\/li>\n
    5. REPRODUCCI\u00d3N:<\/strong> Las estructuras de reproducci\u00f3n asexual (esporangi\u00f3foro y esporangios) se forman en el exterior del tejido infectado, particularmente por el en vez de las hojas, o sobre ramas y\/o frutos con el aspecto caracter\u00edstico del bello blanco. A esto es a lo que se le conoce como “la esporulaci\u00f3n del hongo”.<\/li>\n
    6. DISPERSI\u00d3N:<\/strong> Este \u00faltimo evento del proceso infectivo incluye la movilizaci\u00f3n de los esporangios a diferentes sitios por medio de los diversos factores de dispersi\u00f3n.<\/li>\n<\/ol>\n

      El clima sobre la dispersi\u00f3n y estabilidad de la enfermedad<\/span><\/strong><\/em>.-<\/strong><\/em> La humedad relativa y la temperatura son factores que determinan el desarrollo de la enfermedad en donde la reproducci\u00f3n es una fase de proceso infectivo. Sin embargo, los esporangios no alcanzan su real valor infectivo si no son dispersados del sitio de su formaci\u00f3n hacia lugares m\u00e1s o menos alejados, esto es, viento, lluvia, maquinaria, etc. Para que la dispersi\u00f3n sea impactante se requiere que la enfermedad se mantenga presentes por tiempo prolongado. Recordemos que durante diciembre de 1991 y Enero de 1992 se tuvieron condiciones muy estables para la infecci\u00f3n de P. infestans<\/em>, ya que los d\u00edas que no llovi\u00f3 se mantuvieron nublados, lo que mantuvo tanto temperatura, como humedad relativa, en niveles adecuados. Este efecto pudo observarse tanto en tomate como en papa y apreciamos que bajo la influencia de los factores del medio la enfermedad se estabiliz\u00f3 a principios del mes de Enero causando una incidencia del 100% en los sitios de observaci\u00f3n.<\/p>\n

      Es indudable que el clima tuvo adem\u00e1s de los efectos biol\u00f3gicos citados, una actuaci\u00f3n de suma importancia en los aspectos de supervisi\u00f3n y control.<\/p>\n

      2.- Supervisi\u00f3n.<\/h5>\n

      En el medio agr\u00edcola, se ha malentendido y menospreciado la actividad de los supervisores de campo (t\u00e9cnicos), tal vez ocasionado por viejos vicios observados en las esferas oficiales responsables de la extensi\u00f3n y la divulgaci\u00f3n agr\u00edcola, vicios por los cuales todos, o casi todos los t\u00e9cnicos de campo hemos sido hist\u00f3ricamente se\u00f1alados como ineficientes y por consiguiente, hemos sido mal pagados. Es verdad que en muchas ocasiones la apat\u00eda y la falta de profesionalismo de muchos t\u00e9cnicos de campo ha empujado esta vieja tesis, pero por fortuna, son la excepci\u00f3n y no la regla.<\/p>\n

      Al analizar el papel que jug\u00f3 la supervisi\u00f3n como factor componente del problema tiz\u00f3n tard\u00edo, lo fragmentaremos en sus partes para entender en forma cr\u00edtica las fallas que ayudaron a la explosi\u00f3n de la enfermedad.<\/p>\n

      Detecci\u00f3n del problema.- <\/span><\/strong><\/em> El t\u00e9cnico de campo debe tener siempre en la mente los problemas que enfrentar\u00e1n sus cultivos a trav\u00e9s de todo su desarrollo, conociendo en detalle la problem\u00e1tica de cada estado fenol\u00f3gico. Si este conocimiento existe, el t\u00e9cnico sabr\u00e1 de qu\u00e9, cu\u00e1ndo y c\u00f3mo debe de cuidarse y actuar\u00e1 en consecuencia.<\/p>\n

      La detecci\u00f3n de un problema se determina por el \u00e9xito o fracaso de un programa de control; es decir, si el problema se detecta az tiempo, en sus inicios, se tendr\u00e1 una gran posibilidad de controlar el pat\u00f3geno, mientras que lo contrario ocurrir\u00e1 si dicho problema es observado en una fase avanzada.<\/p>\n

      En el caso espec\u00edfico del tiz\u00f3n tard\u00edo<\/strong>, el monitoreo debe iniciarse cuando las condiciones de humedad relativa y de temperatura aptas para el desarrollo de este pat\u00f3geno se conjunte. Esto generalmente ocurre despu\u00e9s de la primer lluvia fuerte de oto\u00f1o o de invierno (ya sea que se adelante o retrase); esto es importante porque a\u00f1os atr\u00e1s consider\u00e1bamos que bastaba un riego pesado para activar las osporas dormantes en el suelo, lo que fue desechado en observaciones realizadas por el autor de 1990 (no publicado), en donde se estableci\u00f3 que el arranque de la infecci\u00f3n se da s\u00f3lo cuando las condiciones de humedad de suelo y de humedad relativa son elevadas, lo que se da s\u00f3lo cuando se tiene una lluvia mayor de una pulgada y nublados por cuando menos 50 horas seguidas.<\/p>\n

      La b\u00fasqueda de las primeras lesiones debe iniciarse despu\u00e9s de 48 horas de condiciones aptas para tiz\u00f3n, dirigiendo la atenci\u00f3n al cuello de las plantas, o al follaje que est\u00e1 en contacto con el suelo, debido a que es all\u00ed donde se realizan las primeras infecciones.<\/p>\n

      En lotes de papa o de tomate que est\u00e1n cerca de otros lotes con estos mismos cultivos deben observarse tambi\u00e9n las partes a\u00e9reas, ya que es factible tener primero infecci\u00f3n en los foliolos del tercio superior que en el inferior, debido a contaminaciones de los lotes vecinos por medio de esporangios producidos en etapas m\u00e1s viejas. Esto ocurre con frecuencia en lotes que nunca han sido sembrados con estas solan\u00e1ceas y por consiguiente sus suelos no est\u00e1n contaminados con esporas de resistencia de P. infestans<\/em>.<\/p>\n

      Al final de cuentas, el monitoreo de cada lote lleva la intenci\u00f3n de establecer su situaci\u00f3n con respecto a la enfermedad; es decir para planear adecuadamente la estrategia de control. Este objetivo fue cumplido s\u00f3lo en m\u00ednima parte durante la temporada 1991-92 ya que los t\u00e9cnicos somos poco met\u00f3dicos y no nos gusta caminar mucho dentro de los lotes, lo que limit\u00f3 la posibilidad de detectar a tiempo la presencia del hongo. Si a esto le sumamos que a partir de las lluvias del 11 al 13 de noviembre los campos se hicieron inaccesibles, muy pocos fueron los t\u00e9cnicos que mantuvieron vigilancia constante sobre sus lotes, detectando el “tiz\u00f3n” ya en niveles importantes de incidencia.<\/p>\n

      Supervisi\u00f3n de las aspersiones.- <\/span><\/strong><\/em> Una vez definida la estrategia a seguir, es determinante vigilar de cerca la aplicaci\u00f3n de los productos seleccionados, tanto en tiempo<\/strong> como en forma<\/strong>: es decir, debe definirse con claridad cu\u00e1ndo hacerla y c\u00f3mo hacerla. Ambos aspectos son determinantes, para los buenos resultados que se desean, pero s\u00f3lo estando el t\u00e9cnico RESPONSABLE<\/strong> presente puede alcanzarse esta meta. La obligaci\u00f3n de hacer las aplicaciones en el momento justo, sin argumentar problemas con el tractor, aspersora, gente, bombas o avi\u00f3n, recae en quien lleva encima el peso de la responsabilidad; ese es el t\u00e9cnico<\/strong>.<\/p>\n

      Igualmente, la determinaci\u00f3n de c\u00f3mo hacerlo es responsabilidad absoluta del t\u00e9cnico encargado del campo; as\u00ed, debe checar que la aspersora est\u00e9 bien calibrada, que el cubrimiento sea adecuado, que la gente (cuando se aplique con mochilas), no corra y haga una buena aplicaci\u00f3n, checando su gasto de agua por hect\u00e1rea y con ello la dosificaci\u00f3n establecida; debe vigilar que el avi\u00f3n sea cargado adecuadamente y que la altura del vuelo y el cubrimiento logrado sea el deseado.<\/p>\n

      Estos aspectos pocas veces son atendidos personalmente por los t\u00e9cnicos y su ejecuci\u00f3n recae en cuadros inferiores de mando, como mayordomos, jefes de lote o de cuadrillas, los cuales pueden tener la mejor voluntad de ayudar, pero su falta de visi\u00f3n para calificar la peligrosidad potencial de este problema (y muchos otros), provoca que se realicen aplicaciones deficientes que conllevan a controles deficientes.<\/p>\n

      Cuando hablamos de P. infestans<\/em> debemos de tener siempre en la mente su alta capacidad de reproducci\u00f3n y su gran velocidad de infecci\u00f3n, lo que nos debe ense\u00f1ar que no debemos perder tiempo en las aplicaciones ni arriesgarnos a perder eficiencia en \u00e9stas, debido a que esto puede provocar la p\u00e9rdida de lotes enteros.<\/p>\n

      Siendo autocr\u00edticos. \u00bfCu\u00e1ntos t\u00e9cnicos del Valle del Fuerte vigilaron estos aspectos? En base a la experiencia de los a\u00f1os que llevo dentro del campo de las hortalizas, puedo decir que son sumamente pocos los t\u00e9cnicos que celosos y concientes de su responsabilidad ante su Empresa, vigilan de cerca la ejecuci\u00f3n de lo que con cuidado fue planeado por esos mismos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Qu\u00e9 pas\u00f3 en el ciclo hort\u00edcola 1991-92? El ciclo hort\u00edcola 1991-92 pasar\u00e1 a la historia, tanto para la cantidad de lluvia como por los da\u00f1os severos [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"acf":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p5Aau3-kI","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/panorama-agro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1284"}],"collection":[{"href":"https:\/\/panorama-agro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/panorama-agro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/panorama-agro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/panorama-agro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1284"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/panorama-agro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1284\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1288,"href":"https:\/\/panorama-agro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1284\/revisions\/1288"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/panorama-agro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1284"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/panorama-agro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1284"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/panorama-agro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1284"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}