En la ciudad del Mar de Plata, en la Argentina, existe un laboratorio de diagn\u00f3sticos vegetales y de producci\u00f3n de minitub\u00e9rculos de papas que ha tenido un extraordinario impacto en los costos de producci\u00f3n y en la calidad del cultivo de papa en varias regiones productoras del pa\u00eds.<\/p>\n
Seg\u00fan explican los esposos Juan Barrenechea y Ana Mar\u00eda Escarr\u00e1, fundadores de este laboratorio, los servicios que ofrecen a los productores de papa se iniciaron en 1984 con un nuevo tipo de diagn\u00f3stico vegetal para detectar infecciones virales en las papas. Luego, en los \u00faltimos cinco a\u00f1os se han dedicado a la producci\u00f3n de semillas de papa por el sistema de minitub\u00e9rculos en condiciones controladas.<\/p>\n
Refiri\u00e9ndose a los m\u00e9todos tradicionales de producir semilla de papa, estos investigadores explican que dicha actividad se realiza por medio de un sistema que se llama de selecci\u00f3n clonar. Esto consiste en seleccionar en campo plantas sanas que luego se multiplican repetidas veces.<\/p>\n
Esto es un proceso muy largo -dicen los esposos Berrenechea-Escarr\u00e1- y demanda de 10 a 15 a\u00f1os para que un pa\u00eds pueda producir su propia semilla de papa. En cambio, por medio de los minitub\u00e9rculos en s\u00f3lo cinco a\u00f1os se ha logrado que la Argentina pueda autoabastecerse de toda la semilla de papa que necesita para las zonas de producci\u00f3n.<\/p>\n
La t\u00e9cnica de la micropropagaci\u00f3n consiste en la producci\u00f3n en laboratorio de una gran cantidad de material completamente sano. Este material se transplanta luego a un invernadero en donde las plantas est\u00e1n protegidas o aisladas del medio ambiente, y as\u00ed se producen peque\u00f1as papas, que se conocen como minitub\u00e9rculos. Estos materiales libres de pat\u00f3genos se entregan a los productores de semilla b\u00e1sica del pa\u00eds para su reproducci\u00f3n. As\u00ed empieza la primera etapa de producci\u00f3n de la semilla b\u00e1sica.<\/p>\n
Despu\u00e9s de dos o tres multiplicaciones, los productores logran obtener el volumen suficiente para las siembras en la chacra.<\/p>\n
“La entidad que se requiere de semilla var\u00eda de acuerdo con el \u00e1rea a sembrar y el prop\u00f3sito a que se van a destinar los minitub\u00e9rculos”, dicen los esposos Barrenechea-Escarr\u00e1. “Por ejemplo, dicen ellos, si se empieza con 5,000 minitub\u00e9rculos que sirven para un d\u00e9cimo de una hect\u00e1rea o sea mil metros cuadrados, al segundo a\u00f1o se tendr\u00e1 material para una hect\u00e1rea y el a\u00f1o siguiente se podr\u00e1 sembrar 10 hect\u00e1reas. La relaci\u00f3n de 10 a uno ya ha sido comprobada, porque ya hemos vendido minitub\u00e9rculos durante cinco a\u00f1os”, agregan estos investigadores.<\/p>\n
Con relaci\u00f3n a las ventas de los minitub\u00e9rculos, los esposos Berrenechea-Escarr\u00e1 dicen que son varias: “Para el productor comercial la primera ventaja es obtener una semilla similar a la importada, pero a un costo mucho menos”. Esta afirmaci\u00f3n ha sido ya comprobada por varios productores comerciales de papa no s\u00f3lo de la Argentina, sino de Chile, Uruguay y Brasil, en donde la t\u00e9cnica de los minitub\u00e9rculos ha venido extendi\u00e9ndose considerablemente en los \u00faltimos dos o tres a\u00f1os.<\/p>\n
De acuerdo con los datos proporcionados por un productor del Uruguay, el Sr. Juan P. Garc\u00eda Bogado, quien tiene m\u00e1s de 25 a\u00f1os de experiencia en el cultivo de papa, el sistema de producci\u00f3n de semilla de papa por medio de minitub\u00e9rculos permite reducir los costos de producci\u00f3n en forma considerable.<\/p>\n
Explica este productor que para lograr de 30 a 35 toneladas de papa por hect\u00e1rea se necesita sembrar entre 1,800 y 2,000 kilos de semilla, o sea de 36 a 40 bolsas de 50 kilos.<\/p>\n
De acuerdo con los precios de la semilla importada en el Uruguay, el Sr. Garc\u00eda Bogado estima que para la siembra de papa se requiere una inversi\u00f3n de alrededor de 1,000 d\u00f3lares en semilla por hect\u00e1rea. “Creo que al producir la semilla propia los costos se pueden reducir en un 40, 50 y hasta en un 60%”, dice el Sr. Garc\u00eda Bogado, quien se inici\u00f3 en el cultivo de minitub\u00e9rculos en las \u00faltimas tres cosechas: “Desde hace muchos a\u00f1os hemos tratado de contar con un porcentaje de semilla propia por los m\u00e9todos tradicionales”, comenta este productor, y explica que esto le permite iniciar sus siembras en forma anticipada, antes de las lluvias eventuales de enero que causan muchos problemas en los campos con siembras recientes.<\/p>\n
“Confiamos en que con el nuevo m\u00e9todo de minitub\u00e9rculos, en unos dos a\u00f1os vamos a contar con toda la semilla que necesitamos para nuestra \u00e1rea de siembra”, dice el Sr. Garc\u00eda Bogado, refiri\u00e9ndose a las inversiones que ha realizado para la construcci\u00f3n de cuatro invern\u00e1culos destinados a la propagaci\u00f3n de plantitas madres de papa, de las cuales espera obtener suficientes minitub\u00e9rculos para sus siembras comerciales. “Creo que fue una decisi\u00f3n acertada -dice este productor- al calcular que con 300 mil d\u00f3lares invertidos en el proyecto de minitub\u00e9rculos se puede ahorrar hasta 100 mil d\u00f3lares en la compra de semilla importada para cada temporada de producci\u00f3n de papa.<\/p>\n
Otros productores de la Argentina y Uruguay, entrevistados por el surco, tambi\u00e9n afirman que el sistema de minitub\u00e9rculos ofrece grandes posibilidades para mejorar los ingresos en la finca.<\/p>\n
“El precio de la bolsa de semilla de papa importada puede oscilar entre 20 y 25 d\u00f3lares”, dice el Sr. Ra\u00fal Diego Pons, otro productor uruguayo, quien tiene sus cultivos de papa a unos 70 kms. de Montevideo. “Considero que ese precio se puede reducir a un tercio o menos al producir la semilla por el sistema de minitub\u00e9rculos.<\/p>\n
“Pero la ventaja de este sistema no est\u00e1 s\u00f3lo en la reducci\u00f3n de los costos de la semilla, sino en que se puede aumentar la calidad y el rendimiento por hect\u00e1rea.<\/p>\n
“Por otra parte -agrega el Sr. Pons-, existe tambi\u00e9n la posibilidad de aprovechar los campos de cultivo no s\u00f3lo para autoabastecerse de semilla, sino tambi\u00e9n para iniciar operaciones de venta de semilla a otros productores de papa del pa\u00eds”. En el Uruguay, entre enero y febrero se plantan unas 200 mil bolsas de semilla de papa con un valor bruto aproximado, a precio de importaci\u00f3n, de unos 5 millones de d\u00f3lares.<\/p>\n
En un comentario final sobre la calidad de papa que se obtiene con la t\u00e9cnica de los minitub\u00e9rculos, el Ing. Barrenechea dice: “Yo me atrever\u00eda a decir que la calidad de la papa que se produce en la Argentina es comparable con cualquier otro tipo de semilla a nivel mundial.<\/p>\n
“Es probable, adem\u00e1s, que en algunos casos estemos obteniendo una calidad superior a la importada y a un costo menor, debido a que estamos usando para semilla una papa que tiene cuatro multiplicaciones a partir del material b\u00e1sico, lo cual no se hace en ninguna parte del mundo”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Este novedoso sistema permite ahorrar tiempo y dinero en la producci\u00f3n de semilla de papa de alta calidad En la ciudad del Mar de Plata, en [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"acf":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p5Aau3-kU","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/panorama-agro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1296"}],"collection":[{"href":"https:\/\/panorama-agro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/panorama-agro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/panorama-agro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/panorama-agro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1296"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/panorama-agro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1296\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1298,"href":"https:\/\/panorama-agro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1296\/revisions\/1298"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/panorama-agro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1296"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/panorama-agro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1296"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/panorama-agro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1296"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}