{"id":2975,"date":"2018-04-12T17:36:18","date_gmt":"2018-04-12T23:36:18","guid":{"rendered":"https:\/\/panorama-agro.com\/?p=2975"},"modified":"2018-05-04T17:39:13","modified_gmt":"2018-05-04T23:39:13","slug":"principales-conclusiones-del-foro-global-agroalimentario-2017-el-horizonte-para-los-agronegocios-del-siglo-xxi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/panorama-agro.com\/?p=2975","title":{"rendered":"Principales conclusiones del FORO GLOBAL AGROALIMENTARIO 2017"},"content":{"rendered":"

Ing. Marco Antonio Galindo Olgu\u00edn <\/em><\/strong>
\nDirector de Estudios Econ\u00f3micos del Consejo Nacional Agropecuario<\/em><\/p>\n

Los d\u00edas 21 y 22 de septiembre del 2017 fue realizada la d\u00e9cima cuarta edici\u00f3n del Foro Global Agroalimentario en las instalaciones del \u201cCentro Expositor\u201d de la ciudad de Puebla, en el estado de Puebla, siendo esta la s\u00e9ptima vez que sale de la Ciudad de M\u00e9xico. Este foro es organizado anualmente por el Consejo Nacional Agropecuario desde el 2004 y en esta ocasi\u00f3n fue realizado con el apoyo del gobierno del estado de Puebla, sede del evento.<\/p>\n

El eje de la tem\u00e1tica fue \u201cEl Nuevo Horizonte para los Agronegocios del Siglo XXI\u201d a partir del cual se profundiz\u00f3 en diversos temas de actualidad en las 3 conferencias magistrales y 5 paneles que fueron realizados; a continuaci\u00f3n, se presentan las principales conclusiones que derivaron del desarrollo del programa de este foro.<\/p>\n

En lo general, para el sector agroalimentario:<\/p>\n

La agricultura debe cumplir con tres ejes principales: a) seguridad alimentaria, b) desarrollo sostenible y sustentable y c) oportunidad econ\u00f3mica para el productor.<\/p>\n

En M\u00e9xico, el sector agropecuario est\u00e1 dejando de ser importante para convertirse en estrat\u00e9gico; las divisas del sector agropecuario son ya mayores a las del petr\u00f3leo, con tendencia a crecer, dado que M\u00e9xico es el pa\u00eds que cuenta con m\u00e1s tratados de libre comercio en el mundo, con acceso preferencial en cerca de 50 pa\u00edses.<\/p>\n

Para que siga el dinamismo en el sector, y resolver el gran reto de la alimentaci\u00f3n, se deben formar alianzas entre gobiernos, empresas privadas y productores, que permita fortalecer a estos \u00faltimos y darles estabilidad, que les facilite el producir m\u00e1s y generar m\u00e1s y mejores empleos. Es as\u00ed como se debe plantear una estrategia tripartita: iniciativas de los productores, del sector agroindustrial y del gobierno, para ser m\u00e1s eficientes en la producci\u00f3n y aumentar la productividad.<\/p>\n

Los subsidios se deben diferenciar entre aquellos destinados a la producci\u00f3n y aquellos destinados al comercio. Tambi\u00e9n debe existir una pol\u00edtica diferenciada para los peque\u00f1os, medianos y grandes productores.<\/p>\n

La alimentaci\u00f3n no deber\u00eda ser considerada como una mercanc\u00eda, sino como un derecho humano; de este modo la prioridad debe estar enfocada en alimentos m\u00e1s sanos, m\u00e1s nutritivos, y mejor producidos.<\/p>\n

Retos y oportunidades en la econom\u00eda y comercio:<\/h5>\n

Latinoam\u00e9rica se encuentra inmersa en una recesi\u00f3n global, actualmente presenta bajo nivel de riesgo en cuanto a los principales indicadores macroecon\u00f3micos, pero prevalecen otros, como las contracciones econ\u00f3micas, la vulnerabilidad en el flujo de remesas y las barreras no arancelarias al comercio, entre otras.<\/p>\n

Las presiones que se esperan en el futuro, como consecuencia de una mayor urbanizaci\u00f3n, el cambio clim\u00e1tico, la reasignaci\u00f3n de zonas productivas que repercutir\u00e1 en los precios, el empobrecimiento de los ecosistemas y la falta de mano de obra especializada, hacen necesario replantear los objetivos de pol\u00edtica p\u00fablica, para que se fomenten en el sistema financiero estrategias que impulsen la inversi\u00f3n privada en el sector agropecuario (incluida la investigaci\u00f3n y desarrollo de nuevos productos); que se fomente el uso de portafolios de inversi\u00f3n y que se diversifiquen las exportaciones, favoreciendo el comercio internacional.<\/p>\n

Se requiere de esquemas que protejan al crecimiento del sector agropecuario, como los seguros agr\u00edcolas, la inversi\u00f3n en capital humano (capacitaci\u00f3n), mayor sinergia entre los sectores p\u00fablico y privado, tratando de evitar los subsidios que solo crean distorsi\u00f3n en el mercado, y buscando la integraci\u00f3n s\u00f3lida en nuevos mercados; es importante el uso de coberturas estrat\u00e9gicas en el corto y mediano plazo, basadas en mecanismos de mercado para hacer frente a la volatilidad excesiva.<\/p>\n

En comercio, desde el a\u00f1o 2016 los organismos internacionales han se\u00f1alado acciones de los pa\u00edses que apuntan a un mayor proteccionismo; en ese sentido, M\u00e9xico debe dar prioridad a diversificar sus mercados de exportaci\u00f3n y disminuir su dependencia con los Estados Unidos, dado que m\u00e1s del 70% de las exportaciones agroalimentarias se env\u00edan a ese mercado, por lo que, en el contexto de la incertidumbre que rodea las negociaciones de M\u00e9xico con Am\u00e9rica del Norte, M\u00e9xico tendr\u00eda una gran ventaja si ampl\u00eda su comercio con otros pa\u00edses, aquellos con mercados grandes o con alto poder adquisitivo.<\/p>\n

Entre los retos y oportunidades se encuentran: eliminar o reducir las barreras arancelarias; la necesidad de buscar nuevas alianzas comerciales; buscar ser m\u00e1s eficientes y m\u00e1s competitivos mediante la especializaci\u00f3n y la tecnificaci\u00f3n; implementar instrumentos de pol\u00edtica para disminuir la volatilidad excesiva, as\u00ed como ser m\u00e1s resilientes y a trabajar bajo incertidumbre.<\/p>\n

Asimismo, el creciente comercio mundial de alimentos propicia el incremento del riesgo de diseminaci\u00f3n de plagas y enfermedades transfronterizas; para reducir estos riesgos, los pa\u00edses deben contar con sistemas eficaces de detecci\u00f3n y prevenci\u00f3n, que permitan garantizar la sanidad e inocuidad alimentaria para el comercio nacional e internacional de alimentos.<\/p>\n

La din\u00e1mica del comercio internacional exige que cada pa\u00eds se haga cargo de mitigar las externalidades negativas (como contaminaci\u00f3n biol\u00f3gica y qu\u00edmica), derivadas de sus procesos de producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de productos agropecuarios; es fundamental fortalecer t\u00e9cnica y cient\u00edficamente los servicios de sanidad animal y vegetal, profundizar la articulaci\u00f3n p\u00fablica-privada, ofrecer alimentos seguros y hacer una agricultura responsable con el medio ambiente que se haga cargo de las externalidades negativas.<\/p>\n

Los productores, la productividad y las cadenas de valor:<\/h5>\n

En la b\u00fasqueda de alimentar a m\u00e1s de 9 mil millones de personas en el 2050 los productores ser\u00e1n fundamentales para poder cubrir estas expectativas, dado que en la actualidad la tasa de crecimiento de la producci\u00f3n es insuficiente, con respecto a la demanda anual de alimentos. Los agricultores tienen muchos retos: la limitaci\u00f3n de tierras, la disponibilidad de agua, evitar la p\u00e9rdida de suelo, climas adversos, los problemas biol\u00f3gicos ahora m\u00e1s determinantes en la productividad, las negociaciones comerciales que no han logrado el equilibrio entre flexibilidad y compromiso, as\u00ed como falta de mano de obra, entre otros.<\/p>\n

La agricultura est\u00e1 cambiando dr\u00e1sticamente en el mundo; se requiere de innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica como: bancos de germoplasma, soluciones qu\u00edmicas, protecci\u00f3n de cultivos (uso de drones), tecnolog\u00eda digital, investigaci\u00f3n y monitoreo de cultivos. As\u00ed las nuevas \u00e1reas de oportunidad son: la ciencia computacional, las ventas y compras digitales, la agricultura digital, el comercio electr\u00f3nico, la agricultura aut\u00f3noma o de precisi\u00f3n y la inteligencia artificial.<\/p>\n

En ese sentido y en el contexto actual, la cadena de valor tambi\u00e9n debe sufrir cambios importantes, en la b\u00fasqueda de integrarse de mejor manera, como un c\u00edrculo en un sistema de innovaci\u00f3n y de gesti\u00f3n de recursos m\u00e1s sustentables, donde se genere mayor competitividad de estos factores para acceder a los mercados y a las nuevas tecnolog\u00edas.<\/p>\n

En la integraci\u00f3n de las cadenas de valor se deben involucrar desde los peque\u00f1os hasta los grandes productores; se debe producir con mejores tecnolog\u00edas, y cada actor debe hacer su parte; el gobierno, por ejemplo, deber\u00eda dise\u00f1ar e implementar pol\u00edticas p\u00fablicas y funcionar como facilitador; lo anterior, bajo un esquema de bajo costo y alta productividad; es necesario identificar como producir, y donde producir, con miras a la vinculaci\u00f3n del mercado. El objetivo es que la cadena completa este enlazada; que los productores se integren, as\u00ed como la agroindustria y, de esa forma, se gane m\u00e1s.<\/p>\n

Las cadenas agroalimentarias se pueden fortalecer a trav\u00e9s de las pol\u00edticas p\u00fablicas, replante\u00e1ndose la escasez de recursos como tierra, energ\u00eda, agua y el aumento de la tasa de urbanizaci\u00f3n, que implica la competencia por la tierra.<\/p>\n

Desaf\u00edos debido al Cambio clim\u00e1tico:<\/h5>\n

Primero hay que reconocer que el cambio clim\u00e1tico es un hecho, y est\u00e1 respaldado por la ciencia a trav\u00e9s de diversos estudios; derivado de \u00e9ste se espera que el sector agropecuario enfrente modificaciones en las zonas de cultivo (por el aumento de la temperatura y fen\u00f3menos naturales relacionados), variaciones en rendimiento, y en diversidad (lo que traer\u00e1 problemas m\u00e1s graves de polinizaci\u00f3n), problemas de agua, entre otros efectos, que pondr\u00e1n en riesgo la seguridad alimentaria de los seres humanos.<\/p>\n

Para contrarrestar los problemas de seguridad alimentaria que pueda ocasionar el cambio clim\u00e1tico y mitigar \u00e9ste, ser\u00e1 necesario cambiar los sistemas intensivos tradicionales de producci\u00f3n agropecuaria, por sistemas ecol\u00f3gicamente intensivos que logren maximizar la producci\u00f3n de biomasa, optimizar la biodiversidad vegetal, ampliar los ciclos biogeoqu\u00edmicos de los suelos y garantizar la seguridad alimentaria.<\/p>\n

M\u00e9xico, requiere programas de adaptaci\u00f3n y mitigaci\u00f3n para asegurar la producci\u00f3n de alimentos, ante el aumento de la sequ\u00eda y la humedad por causa del cambio clim\u00e1tico. Aunado a lo anterior si se quiere aumentar la capacidad de producci\u00f3n, la pelea del agua tendr\u00e1 un impacto vulnerable en lo rural y pone en peligro cualquier seguridad alimentaria; esto adem\u00e1s provoca migraciones a gran escala que trae conflictos pol\u00edticos. La demanda creciente de alimentos, con la restricci\u00f3n de recursos no renovables, hace necesario pol\u00edticas que aseguren que los ecosistemas sean usados de manera sustentable.<\/p>\n

La diversidad de alternativas tecnol\u00f3gicas, como el mejoramiento gen\u00e9tico en plantas y animales, que se adapten a los nuevos climas, as\u00ed como plagas y enfermedades emergentes, al igual que buenas pr\u00e1cticas agropecuarias y gesti\u00f3n h\u00eddrica. Se deben integrar en sistemas de producci\u00f3n que sea m\u00e1s prometedores para generar ganancias en el tiempo.<\/p>\n

El reto es establecer un nuevo sistema eficiente y buscar el balance entre organizaci\u00f3n, tecnolog\u00eda, sector privado y sector p\u00fablico, para responder al nuevo sistema de producci\u00f3n y de mercado, enfocado hacia la sustentabilidad y la inclusi\u00f3n social; adicionalmente, las estrategias de innovaci\u00f3n se deben orientar tambi\u00e9n a aspectos organizativos y comerciales, no solo tecnol\u00f3gicos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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